RRI.CO.ID,Goorontalo - Pecinta kuliner manis wajib mencoba berbagai jenis kue dari berbagai belahan dunia yang dikenal memiliki cita rasa lezat dan tekstur lembut. Tidak hanya populer di negara asalnya, beberapa kue ini juga bisa dibuat sendiri di rumah karena bahan dan proses pembuatannya tergolong sederhana.

Untuk menghasilkan kue dengan rasa autentik, hal penting yang perlu diperhatikan adalah mengikuti resep dan teknik pembuatan secara tepat. Dengan begitu, tekstur dan cita rasa yang dihasilkan akan menyerupai versi aslinya.

Menariknya, lima kue terenak di dunia ini sangat cocok disantap saat bersantai ditemani secangkir kopi panas maupun dingin. Dilansir dari kumparan.com, berikut deretan kue yang patut dicoba.

1. Sernik

Sernik merupakan kue keju khas Polandia yang sudah dikenal sejak abad ke-17. Kue ini diyakini dibawa oleh Raja Jan III Sobieski setelah kemenangan melawan Turki dalam Pertempuran Wina.

Sernik dibuat menggunakan keju khas Polandia bernama twaróg yang dipadukan dengan mentega, gula, telur, vanila, susu, dan tepung kentang. Sekilas tampilannya menyerupai cheesecake, namun memiliki rasa keju yang lebih pekat dan autentik.

Beberapa variasi sernik juga ditambahkan buah-buahan seperti raspberry, blueberry, persik, pir, hingga aprikot untuk memperkaya rasa. Biasanya, kue ini disajikan dengan taburan gula halus di atasnya.

2. Kladdkaka

Kladdkaka adalah kue cokelat khas Swedia yang memiliki tampilan mirip martabak manis. Kue ini disajikan dalam potongan segitiga kecil dengan bagian tengah yang lembut dan lumer.

Kue populer ini dibuat dari campuran mentega, tepung, cokelat atau bubuk kakao, gula, telur, dan vanila. Kladdkaka dipanggang sekitar 10 hingga 15 menit sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar namun lembut di bagian dalam.

Biasanya kladdkaka disantap dalam keadaan hangat atau dingin dengan tambahan whipped cream, es krim, maupun buah segar.

3. Medovik

Dari Rusia, ada medovik yang terkenal sebagai sponge cake berlapis madu dan krim. Kue ini terbuat dari tepung, telur, gula, madu, baking powder, serta sour cream atau yogurt.

Teksturnya yang lembut dengan rasa manis madu membuat medovik digemari banyak orang. Kue ini umumnya dihias menggunakan buah-buahan, kacang panggang cincang, atau remahan kue.

Meski lezat, medovik memiliki masa simpan cukup singkat, sekitar empat hari jika menggunakan sour cream.

4. Tres Leches Cake

Tres Leches Cake merupakan kue khas Nikaragua yang memiliki tekstur padat namun lembut. Nama “tres leches” berarti tiga susu, karena kue ini direndam menggunakan campuran susu evaporasi, susu kental manis, dan susu murni.

Tampilannya sederhana, namun rasa creamy yang meresap hingga ke dalam membuat kue ini begitu istimewa. Biasanya tres leches cake disajikan dengan lapisan krim di bagian atasnya.

Kue ini kerap hadir dalam berbagai acara perayaan karena rasanya yang manis dan lembut sangat disukai banyak orang.

5. Basque Cheesecake

Basque cheesecake berasal dari Spanyol dan dikenal dengan tampilan unik pada bagian atasnya yang gelap seperti gosong. Namun justru lapisan karamel inilah yang menjadi ciri khas dan memperkaya cita rasa.

Kue ini dibuat dari cream cheese, telur, gula, tepung, dan heavy cream yang dipanggang pada suhu tinggi. Bagian dalamnya tetap lembut dengan perpaduan rasa manis dan sedikit asin.

Basque cheesecake kini semakin populer di berbagai negara karena teksturnya yang creamy dan cita rasanya yang khas.

Kelima kue tersebut menjadi pilihan menarik bagi pencinta dessert dunia. Selain memiliki rasa lezat dan tekstur lembut, kue-kue ini juga cocok dinikmati bersama kopi hangat maupun dingin saat bersantai.