RRI.CO.ID, Bengkalis - Es wedang uwuh cokelat merupakan inovasi minuman tradisional yang memadukan cita rasa rempah khas Nusantara dengan sentuhan modern. Jika biasanya wedang uwuh disajikan hangat, kali ini minuman tersebut diolah menjadi versi dingin yang menyegarkan, dengan tambahan susu dan kental manis cokelat.

Perpaduan kayu secang, jahe, dan rempah lainnya menghasilkan aroma khas yang tetap kuat, sekaligus memberikan sensasi segar saat diminum. Yuk dicoba resep dari cookpad.

Es Wedang Uwuh Cokelat

Bahan (2 gelas):

1. 3–4 potong kayu secang
2. 3 iris jahe kering
3. 1 potong kayu manis
4. 3 butir cengkeh
5. 1 lembar daun rempah
6. 1 batang serai kering
7. 300 ml air
8. 2 sendok makan kental manis cokelat
9. 100 ml susu cair
10. Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus campuran wedang uwuh kering dengan air hingga mendidih dan aromanya keluar.
2. Setelah mendidih, lanjutkan merebus selama 5–10 menit agar rasa rempah lebih kuat.
3. Saring air wedang uwuh, lalu sisihkan.
4. Siapkan gelas, masukkan kental manis cokelat.
5. Tambahkan es batu secukupnya.
6. Tuang susu cair ke dalam gelas.
7. Tuang air wedang uwuh yang masih hangat, kemudian aduk hingga tercampur rata.
8. Sajikan segera.

Catatan:

Pastikan wedang uwuh direbus hingga aromanya benar-benar keluar agar cita rasa rempah tetap terasa meski disajikan dingin