RRI.CO.ID, Jambi - Tampa sambal makan tak terasa nikmatnya, begitulah kebanyakkan pencinta kuliner mengatakan, meski lauk yang beraneka ragam namun tampa sambal makanan terasa hampa.

Namun sambal kali ini akan memberi cita rasa yang yang sempurna, sambal mantah siram minyak goreng panas.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan.

1. Cabai merah secukupnya iris Alus.

2. Bawang merah iris Alus.

3. Bawang putih iris Alus.

4. Cabai rawit kalau ingin sensasi pedas iris alus

5. Serai ambil bagian lembunya iris Alus.

6. Daun jeruk purut iris Alus Tampa tulangnya.

7. Minyak goreng atau biar lebih berasa gunakan minyak kelapa.

8. Garam.

9. Bumbu penyedap.

10. Gula putih secukupnya kalau ingin ada rasa manisnya

Cara membuatnya.

Cabai merah, dan cabai rawit yang sudah diiris alus atau di blender kasar campur jadi satu begitu juga bawang merah, bawang putih dan bahan bahan lainnya, seperti daun jeruk serai yang sudah di potong halus, masukan garam dan bumbu penyedap.

Selanjutnya panaskan minyak goreng atau minyak kelapa lalu siramkan ke bahan yang sudah di jadikan satu lalu aduk-aduk sehingga sambal mantah terlihat sedikit layu dan tiriskan.

Sambal mantah siram minyak goreng panas siap di santap, apa lagi sebagai cocolan kan bakar, atau juga ayam panggang.

Selamat mencoba.