RRI.CO.ID,Medan– Kue karas, salah satu kuliner tradisional khas Kabupaten Batu Bara, menjadi primadona saat perayaan Lebaran.Kue karas dikenal dengan bentuknya yang unik menyerupai jaring halus serta rasa manis yang khas. Terbuat dari campuran tepung beras dan gula, kue ini digoreng dengan teknik tradisional menggunakan tempurung kelapa berlubang kecil, sehingga menghasilkan tekstur renyah yang digemari berbagai kalangan.

Salah seorang warga Batubara Siti Sarah mengatakan kue karas menjadi salah satu hidangan wajib di rumah-rumah masyarakat Batu Bara saat Lebaran. Selain disajikan untuk tamu, kue ini juga sering dibawa saat bersilaturahmi ke rumah kerabat.

"Setiap lebaran saya selalu menyajikan kue khas karas ini untuk keluarga rasanya ga lengkap lebaran tanpa kue karas", ucapnya pada Rabu ( 25/03/2026).

Masyarakat menilai kue Karas dari Kabupaten Batu Bara sebagai camilan tradisional yang unik dan memiliki cita rasa khas.

Banyak orang berpendapat bahwa kue Karas memiliki tekstur renyah dan rasa manis yang ringan sehingga cocok dinikmati oleh semua kalangan.Sebagian masyarakat menganggap kue Karas sebagai warisan budaya daerah yang perlu dilestarikan. Ada juga yang berpendapat bahwa bentuk kue Karas yang menyerupai jaring menjadi daya tarik tersendiri dibandingkan kue tradisional lainnya.

"Rasanya enak dan bentuknya unik menurut saya dan ini salah satu kuliner tradisioanl yang harus dilestarikan ", ujar Raifa Naswa Khodijah (24) tahun kepada rri.co.id.