RRI.CO.ID, Semarang – Bulan Ramadan selalu identik dengan momen berburu takjil menjelang waktu magrib. Salah satu pilihan favorit masyarakat Indonesia adalah gorengan.

Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat gorengan menjadi menu pembuka yang sulit ditolak. Rasa gurih atau manis gorengan yang menggoda juga mampu menggugah selera.

Berikut lima gorengan yang paling sering hadir sebagai takjil berbuka puasa:

1. Bakwan (Bala-Bala)

Bakwan, atau sering juga disebut bala-bala, merupakan gorengan berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan sayuran seperti kol, wortel, dan daun bawang. Ada juga yang menambahkan jagung manis untuk cita rasa yang lebih segar.

Rasanya gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Bakwan sangat cocok disantap dengan cabai rawit atau saus sambal sebagai pelengkap berbuka.

2. Tahu Isi

Tahu isi menjadi salah satu primadona saat bulan puasa. Tahu yang dibelah dan diisi dengan tumisan sayuran seperti kol, wortel, dan tauge, kemudian dibalut adonan tepung dan digoreng hingga kecokelatan.

Perpaduan kulit luar yang garing dan isian yang hangat membuat tahu isi terasa nikmat saat disantap setelah seharian menahan lapar dan haus.

3. Mendoan

Mendoan memiliki cita rasa khas yang sederhana namun menggugah selera. Irisan tempe dibalut adonan tepung berbumbu, lalu digoreng hingga renyah.

Selain lezat, tempe juga mengandung protein nabati yang baik untuk tubuh. Tak heran jika gorengan satu ini hampir selalu tersedia di lapak takjil.

4. Pisang Goreng

Bagi yang menyukai rasa manis, pisang goreng adalah pilihan tepat untuk berbuka. Pisang yang matang dibalut adonan tepung, kemudian digoreng hingga keemasan.

Tekstur lembut pisang yang berpadu dengan kulit luar yang renyah memberikan sensasi manis dan gurih sekaligus. Beberapa variasi modern bahkan menambahkan topping cokelat, keju, atau madu.

5. Pastel Goreng

Pastel goreng biasanya berisi campuran bihun, wortel, kentang, dan kadang telur atau ayam cincang. Kulitnya yang tipis dan renyah membungkus isian gurih yang kaya rasa.

Pastel cocok dijadikan takjil karena mengenyangkan namun tetap ringan untuk memulai santapan berbuka sebelum makan utama.

Gorengan memang menjadi favorit sebagai takjil berbuka puasa. Namun, sebaiknya tetap dikonsumsi secukupnya agar tidak berlebihan dalam asupan minyak.