RRI.CO.ID, Bengkulu - Perut kembung kerap dialami sebagian orang setelah mengonsumsi makanan tertentu, termasuk olahan udang. Kondisi ini sering menimbulkan pertanyaan, apakah benar udang bisa menjadi penyebab utama rasa begah di perut.

Secara umum, perut kembung bukanlah penyakit, melainkan gejala akibat penumpukan gas di saluran pencernaan. Hal ini dapat dipicu oleh berbagai faktor seperti jenis makanan, cara makan, hingga kondisi kesehatan individu.

Dalam kajian yang dipublikasikan di jurnal World Journal of Gastroenterology, disebutkan bahwa produksi gas berlebih dalam sistem pencernaan sering berkaitan dengan proses fermentasi makanan yang tidak tercerna sempurna. Kondisi ini bisa berbeda pada setiap orang, tergantung sensitivitas sistem pencernaannya.

Ahli gastroenterologi dari Yayasan Gastroenterologi Indonesia (YGI), dr. Virly Nanda Muzellina pada 3 Oktober 2025 , menulis bahwa kembung umumnya berkaitan dengan produksi gas berlebih atau gangguan pergerakan usus (gut motility).

Selain itu, udang juga dikenal sebagai salah satu pemicu alergi makanan laut. Reaksi alergi ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti mual, diare, hingga sensasi kembung, meskipun tidak selalu disertai gejala khas seperti gatal atau sesak napas.

Faktor lain yang turut berperan adalah cara pengolahan. Masakan udang yang dimasak dengan santan, minyak berlebih, atau bumbu tinggi lemak dapat memperlambat proses pencernaan sehingga meningkatkan kemungkinan terbentuknya gas di dalam perut.

Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa udang tidak secara langsung menyebabkan perut kembung pada semua orang. Namun, pada sebagian individu dengan kondisi tertentu seperti alergi, sensitivitas pencernaan, atau pola makan tertentu, konsumsi udang memang bisa memicu rasa kembung.