RRI.CO.ID, Fakfak - Kecipir (winged bean) adalah sayuran yang banyak ditemukan di daerah tropis. Hampir seluruh bagian tanamannya, seperti polong muda, daun, bunga, umbi, hingga bijinya dapat dikonsumsi. Kecipir mengandung protein, serat, vitamin A, vitamin C, kalsium, fosfor, dan zat besi yang bermanfaat bagi tubuh.

di lansir dari (alodokter.com)

Beberapa khasiat kecipir bagi kesehatan antara lain:

1. Membantu menjaga kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya dapat melancarkan buang air besar.

2. Menjadi sumber protein nabati yang baik untuk membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

3. Membantu menjaga daya tahan tubuh berkat kandungan vitamin C dan antioksidan.

4. Mendukung kesehatan tulang dan gigi karena mengandung kalsium dan fosfor.

5. Membantu mencegah anemia karena mengandung zat besi yang berperan dalam pembentukan sel darah merah.

6. Membantu menjaga kesehatan mata karena adanya kandungan vitamin A.

7. membantu mengontrol berat badan karena rendah kalori dan tinggi serat sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.

Meski memiliki banyak manfaat, kecipir sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.

Biji kecipir yang sudah tua perlu dimasak hingga matang sebelum dikonsumsi untuk mengurangi zat antinutrisi yang dapat mengganggu penyerapan zat gizi.