RRI.CO.ID, Sibolga - Dilema dalam memilih cemilan kini semakin terasa di tengah banyaknya tren makanan kekinian yang menggoda lidah. Di satu sisi, berbagai cemilan hadir dengan tampilan menarik dan rasa yang lezat, namun di sisi lain, kesadaran akan pentingnya kesehatan membuat sebagian orang mulai lebih selektif.

Hal ini disampaikan oleh Arni Purwanto seorang pelaku usaha di bidang kuliner pada program acara Santai Siang, Pro 2 RRI Sibolga pada Selasa, 12 Mei 2026. Situasi ini menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi pelaku usaha dan konsumen.

Arni selaku seorang pelaku usaha di bidang kuliner menilai bahwa tren cemilan saat ini memang didominasi oleh faktor rasa dan visual. "Banyak orang emang tertarik dengan visual dan rasa enak tapi belum tentu kandungan gizinya diperhatikan" ujarnya.

Ia menjelaskan bahwa konsumen kini terbagi menjadi dua kelompok besar, yakni mereka yang mengutamakan kelezatan dan mereka yang mulai peduli pada kesehatan. "Ada yang tetap memilih yang penting enak, tapi ada juga yang mulai bertanya soal bahan, kalori, dan cara pengolahannya," kata Arni.

Perubahan pola pikir ini dinilai sebagai peluang sekaligus tantangan bagi pelaku usaha. Seiring meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat, beberapa cemilan kekinian mulai beradaptasi dengan menawarkan pilihan yang lebih sehat.

Contohnya seperti granola bar tanpa gula tambahan, keripik buah tanpa pengawet, yoghurt bowl dengan topping buah segar, hingga smoothie berbahan dasar sayur dan buah. Produk-produk ini mencoba menghubungkan kebutuhan akan rasa sekaligus kesehatan bagi seseorang.

Arni mengungkapkan bahwa dirinya juga mulai berinovasi dengan menghadirkan cemilan yang lebih sehat. "Kami mencoba menggunakan bahan alami, kurangi gula, dan menghindari pengawet, tapi memang tantangan nya itu harus enak" ucapnya.

Meski begitu, harga sering kali menjadi faktor yang memengaruhi pilihan konsumen karena cemilan sehat cenderung memiliki harga lebih dibandingkan cemilan biasa. "Ini yang kadang membuat orang kembali ke pilihan lama, karena lebih terjangkau,” ujar Arni.

Dilema antara memilih cemilan enak atau sehat tampaknya akan terus muncul, seiring berkembangnya tren kuliner. Namun dengan semakin banyaknya inovasi dan kesadaran masyarakat, diharapkan ke depan cemilan tidak hanya mengutamakan kelezatan sementara, tetapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.