RRI.CO.ID, Pekanbaru - Beras pulen menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia untuk konsumsi sehari-hari. Teksturnya yang lembut, sedikit lengket, dan terasa empuk saat dimakan membuat jenis beras ini digemari berbagai kalangan.

Selain soal cita rasa, beras pulen juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi secara seimbang. Beras pulen umumnya berasal dari varietas padi dengan kadar amilosa rendah hingga sedang. Kandungan tersebut membuat nasi menjadi lebih lembut dan tidak mudah pera setelah dimasak.

Dilansir dari website Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, beras merupakan sumber karbohidrat utama yang berfungsi sebagai penghasil energi. Dalam 100 gram nasi putih terkandung sekitar 175 kalori yang dibutuhkan tubuh untuk aktivitas harian. Karbohidrat pada beras pulen membantu menjaga stamina, terutama bagi pekerja dan pelajar yang membutuhkan energi sepanjang hari.

Tekstur nasi yang lembut membuat beras pulen relatif mudah dicerna oleh sistem pencernaan. Hal ini menjadikannya cocok untuk anak-anak hingga lansia. Nasi pulen juga kerap direkomendasikan sebagai makanan pendamping saat seseorang dalam masa pemulihan karena lebih nyaman di lambung.

Berdasarkan informasi dari Badan Pangan Nasional, beras mengandung sejumlah zat gizi seperti vitamin B1 (tiamin), vitamin B3 (niasin), zat besi, dan magnesium. Meski kadarnya tidak setinggi beras merah atau beras cokelat, beras putih tetap memberikan kontribusi nutrisi penting bagi tubuh.

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik menunjukkan konsumsi beras masyarakat Indonesia masih menjadi yang tertinggi dibandingkan sumber karbohidrat lain. Popularitas beras pulen ikut mendorong sektor pertanian dan menjadi bagian penting dalam menjaga ketahanan pangan nasional.

Ahli gizi mengingatkan agar konsumsi beras pulen tetap diimbangi dengan lauk berprotein, sayuran, serta buah-buahan. Pola makan seimbang penting untuk mencegah risiko kelebihan kalori yang dapat berujung pada obesitas maupun gangguan gula darah.

Dengan cita rasa yang lezat dan tekstur yang disukai banyak orang, beras pulen tetap menjadi primadona di meja makan keluarga Indonesia. Namun, kunci utama manfaatnya tetap terletak pada cara pengolahan dan pola konsumsi yang bijak.