RRI.CO.ID, Baubau - Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes) menerbitkan aturan guna menekan konsumsi gula, garam dan lemak (GGL) berlebih di tengah masyarakat. Kebijakan ini diambil sebagai langkah preventif menghadapi meningkatnya kasus penyakit tidak menular yang berkaitan dengan pola makan tidak sehat.

Melansir dari Kemenkes.go.id pada Sabtu 25 April 2026, aturan tersebut tertuang dalam Keputusan Menteri Kesehatan (KMK) Nomor HK.01.07/MENKES/301/2026 tentang pencantuman label gizi dan pesan kesehatan pada pangan siap saji yang diterbitkan pada Selasa 14 April 2026. Kebijakan ini diambil sebagai upaya edukasi untuk mencegah konsumsi gula, garam dan lemak (GGL) yang berlebih sehingga menimbulkan berbagai risiko penyakit tidak menular, termasuk obesitas, hipertensi, penyakit kardiovaskular, stroke, dan diabetes tipe 2.

KMK ini di tahap awal tidak menargetkan usaha siap saji skala mikro, kecil dan menengah seperti warteg, gerobak dan restaurant kecil atau sederhana. Sementara, minuman pemanis siap saji, sebagai contoh boba, teh tarik, kopi susu aren, jus, yang dibuat oleh usaha skala besar diminta untuk mencantumkan label gizi dan pesan kesehatan berupa Nutri Level yang dicantumkan pada media informasi sebagai upaya edukasi kepada masyarakat, terutama untuk mengurangi konsumsi minuman berpemanis secara berlebihan.

Media informasi sebagaimana dimaksud berupa pencantuman di daftar menu, kemasan eceran, brosur, spanduk, selebaran, daftar menu pada aplikasi elektronik komersial, leaflet, dan/atau bentuk media informasi lainnya.

Nutri Level yang dimaksud terdiri atas:

• Level A berupa kombinasi huruf A dengan warna hijau tua;
• Level B berupa kombinasi huruf B dengan warna hijau muda;
• Level C berupa kombinasi huruf C dengan warna kuning; atau
• Level D berupa kombinasi huruf D dengan warna merah.

Level A memiliki kandungan GGL yang lebih rendah dibandingkan level B, level B memiliki kandungan GGL yang lebih rendah dari pada level C, dan seterusnya. Pencantuman Nutri Level berdasarkan pernyataan mandiri pelaku usaha terhadap kandungan GGL dari hasil pengujian laboratorium pemerintah atau laboratorium lain yang terakreditasi. Pencantuman Nutri Level berdasarkan pernyataan mandiri pelaku usaha terhadap kandungan GGL dari hasil pengujian laboratorium pemerintah atau laboratorium lain yang terakreditasi.

Dengan adanya aturan ini, Kemenkes berharap angka penyakit akibat konsumsi gula berlebih dapat ditekan, sekaligus mendorong terciptanya generasi yang lebih sehat dan produktif di masa depan