RRI.CO.ID, Bengkulu - Sahur merupakan momen penting selama bulan Ramadan karena menjadi sumber energi sebelum berpuasa sepanjang hari. Namun, kebiasaan mengonsumsi mie instan saat sahur belakangan ini makin umum di kalangan masyarakat, terutama di kalangan usia muda dan pekerja dengan aktivitas padat.

Menurut sejumlah penelitian, mie instan memiliki kandungan nutrisi yang kurang seimbang karena tinggi garam, lemak jenuh, dan rendah serat serta protein. Studi dalam Journal of Nutrition & Food Sciences menunjukkan konsumsi makanan tinggi natrium seperti mie instan dapat meningkatkan risiko dehidrasi dan tekanan darah tinggi—kondisi yang kurang ideal saat berpuasa.

Kandungan garam yang tinggi dalam semangkuk mie instan dapat membuat tubuh kehilangan banyak cairan saat puasa berlangsung. Hal ini membuat individu lebih cepat merasa haus dan lelah, terutama pada siang hari di cuaca panas atau saat aktivitas fisik tinggi.

Selain itu, mie instan umumnya rendah serat dan protein, dua nutrisi penting yang membantu kenyang lebih lama. Tanpa asupan serat dari sayuran atau protein dari telur dan daging, rasa lapar bisa muncul lebih cepat sehingga membuat puasa terasa lebih berat.

Penelitian lain yang dipublikasikan British Journal of Nutrition juga mengaitkan konsumsi mie instan secara rutin dengan kenaikan risiko obesitas dan resistensi insulin. Ini terjadi karena makanan olahan seperti mie instan cenderung memiliki indeks glikemik tinggi yang memengaruhi lonjakan gula darah setelah dikonsumsi.

Meski demikian, ahli gizi menyarankan bahwa mie instan boleh dikonsumsi sesekali saat sahur jika dikombinasikan dengan sumber nutrisi lain yang lebih sehat. Misalnya, menambahkan sayuran, telur, atau potongan ayam tanpa lemak untuk meningkatkan kandungan protein dan seratnya.

Dengan memperhatikan komposisi makanan sahur secara keseluruhan, dampak negatif mie instan dapat diminimalkan. Tujuan sahur adalah memberi energi cukup dan menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa, sehingga pilihan menu yang seimbang sangat dianjurkan untuk mendukung ibadah yang nyaman dan sehat.