RRI.CO.ID.Medan -Kuliner khas Melayu hingga kini tetap menjadi bagian penting dari kekayaan budaya Indonesia. Beragam hidangan tradisional tidak hanya menawarkan cita rasa yang khas, tetapi juga mencerminkan nilai-nilai budaya, kebersamaan, dan kearifan lokal yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Berbagai hidangan seperti nasi lemak, gulai ikan, rendang Melayu, asam pedas, kari ayam, sambal belacan, hingga aneka kue tradisional seperti kue bingka, kue lapis, dan wajik masih menjadi favorit masyarakat. Perpaduan rempah-rempah seperti kunyit, serai, lengkuas, jahe, dan santan menjadi ciri khas yang menghasilkan cita rasa gurih, harum, dan kaya bumbu.

Tidak hanya disajikan pada hari-hari besar keagamaan atau acara adat, makanan khas Melayu kini juga mudah ditemukan di rumah makan dan sentra kuliner. Hal ini menunjukkan bahwa kuliner tradisional tetap mampu bertahan di tengah gempuran makanan modern.

Sejumlah pendengar Programa 4 RRI Medan dalam acara Markobar mengaku kecintaannya terhadap hidangan khas Melayu terus meningkat. Selain karena rasanya yang autentik, banyak orang mulai menyadari pentingnya melestarikan kuliner daerah sebagai bagian dari identitas budaya.

" Saya paling suka Anyang, buat sendiri karena saya juga suku Melayu dan bahan yang biasa digunakan sayur pakis dan kelapa yang di gongseng,Orang tua dulu selalu menyediakan masakan khas Melayu dan roti jala juga salah satunya",ujar Ayang Farida melalui sambungan telepon Programa 4 Medan pada Senin 29 Juni 2026.

Pendnegar lainnya Ratni warga Marubung mengatakan meski dirinya bukan suku Melayu namn snagat menyukai hidangan khas Melayu.

" Saking sukanya dengan anyang saya sampai belajar buat anyang sendiri,dengan sayur pakis yang segar ,dengan kelapa dan irisan bawang merah serta cabai merah membuat anyang begitu nikmat disantap selain itu fajri nenas favorite saya juga",ucapnya.

Ragam hidangan khas Melayu memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai daya tarik wisata kuliner. Dengan pengemasan yang menarik dan inovasi tanpa menghilangkan cita rasa asli, kuliner Melayu diyakini mampu bersaing di tingkat nasional bahkan internasional.

Melalui kekayaan ragam hidangannya, kuliner Melayu tidak sekadar menjadi santapan, tetapi juga menjadi simbol warisan budaya yang patut dijaga dan dikenalkan kepada generasi muda agar tetap lestari sepanjang masa.