RRI.CO.ID, Semarang - Buah sukun adalah salah satu tanaman tropis yang banyak tumbuh di wilayah Indonesia dengan bentuk bulat dan kulitnya bercorak khas. Daging buah sukun berwarna putih kekuningan dengan tekstur yang lembut dan cita rasa gurih saat matang.

Sukun merupakan sumber karbohidrat yang cukup tinggi sehingga sering dijadikan alternatif makanan pengganti nasi atau kentang. Kandungan energinya juga membuat buah ini cocok dikonsumsi sebagai makanan pengganjal lapar yang cukup mengenyangkan.

Beraneka ragam olahan sukun bisadijumpai di berbagai daerah dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Buah sukun umumnya digoreng menjadi camilan renyah, dikukus, direbus, hingga diolah menjadi keripik yang tahan lama.

Buah sukun juga dapat dijadikan bahan dasar kue tradisional ataupun makanan modern. Tepung sukun saat ini banyak dimanfaatkan sebagai campuran roti, bolu, serta aneka makanan sehat bebas gluten.

Dengan kandungan serat, vitamin, dan mineral penting buah sukun memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.Seratnya dapat membantu melancarkan pencernaan serta menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Kandungan antioksidan pada buah sukun juga membantu tubuh melawan radikal bebas. Kalium yang ada di dalam buah sukun juga berperan menjaga tekanan darah agar tetap stabil dan menjaga kesehatan jantung.

Dari banyak alsan di atas, sukun layak untuk disajikan sebagai menu harian keluarga. Olahan sukun yang kini berwujud beraneka macam juga bisa menjadi produk untuk mengenalkan pangan lokal yang bergizi dan bernilai ekonomi tinggi.