Menggali Peluang Bisnis Kuliner Lewat Nasi Bakar Rakyat

KBRN, Bone: Usaha Nasi Bakar Rakyat milik Aan Arjuna Purwanto hadir sebagai peluang bisnis kuliner baru di Watampone dengan konsep penjualan malam hari. Beroperasi setelah magrib hingga pukul 12 malam, usaha ini konsisten buka setiap hari kecuali malam Senin.

Aan mengungkapkan, ia tidak hanya membuka usaha untuk dirinya, tetapi juga memberi kesempatan kerja bagi dua karyawan yang merupakan teman kuliahnya. “Alhamdulillah, karyawan saya juga anak muda, masih kuliah. Jadi secara tidak langsung saya bisa membuka rezeki untuk teman-teman saya sendiri,” jelasnya saat konfirmasi rri.co.id, pada Rabu(24/9/2025).

Meski banyak pesaing, Aan menekankan strategi utama terletak pada kualitas rasa dan konsistensi. “Saya tidak fokus pada pesaing. Saya hanya fokus agar produk saya bagus dan rasanya konsisten. Kalau rasa nyaman, pelanggan pasti bertahan,” katanya.

Dukungan teknologi juga memberi dampak besar pada usaha ini. Sekitar 50 persen penjualan Aan datang dari aplikasi GrabFood, yang memudahkan pelanggan tanpa harus datang ke lokasi. “Rata-rata masyarakat sudah punya aplikasi GrabFood, jadi lebih gampang dan cepat,” ujarnya.

Dalam menghadapi tantangan, Aan membangun sistem kekeluargaan bersama tim. Ia menilai kenyamanan karyawan berpengaruh pada semangat kerja. “Saya menerima masukan dari mereka, bahkan ide-ide kecil soal tempat jualan. Itu membuat usaha kami terasa lebih solid,” terangnya.

Aan kemudian menargetkan membuka cabang di Bone maupun daerah tetangga seperti Wajo. “Kalau ada kesempatan dan rezeki, saya ingin buka cabang lagi di lokasi-lokasi yang ramai. Semoga bisa membuka lapangan kerja lebih luas,” harapnya.