RRI.CO.ID, Bogor – Gastrofest 2026 menjadi salah satu rangkaian peringatan Hari Jadi Bogor (HJB) ke-544 yang digelar di Lapangan IPB Baranangsiang pada 27-28 Juni 2026. Festival ini menghadirkan bazar kuliner, Gastro Hub, pertunjukan musik, Green Edu, hingga area bermain keluarga sebagai upaya memperkenalkan potensi gastronomi Kota Bogor kepada masyarakat.
Wali Kota Bogor, Dedie A. Rachim, mengatakan Gastrofest akan menjadi agenda tahunan yang terus dikembangkan sebagai bagian dari identitas Kota Bogor. Menurutnya, potensi kuliner yang dimiliki Bogor sangat besar dan perlu didorong agar mendapat pengakuan di tingkat internasional.
"Hari ini kita mengukir sejarah lagi. Kita akan mulai sebuah event yang nantinya akan kita ulang terus-menerus setiap tahun, namanya Gastrofest Bogor. Ini merupakan bagian dari komitmen Kota Bogor untuk menjadi kota gastronomi," kata Dedie saat membuka Gastrofest 2026 pada Sabtu, 27 Juni 2026.
Dedie menjelaskan salah satu indikator kota gastronomi kelas dunia adalah keberadaan restoran yang memperoleh Michelin Star. Karena itu, Pemerintah Kota Bogor bersama Forum Gastronomi Kota Bogor akan mulai mengkurasi restoran-restoran yang dinilai layak untuk diajukan memperoleh pengakuan tersebut.
"Bogor sebetulnya punya potensi banyak sekali, hanya mungkin belum pernah diajukan. Melalui Forum Gastronomi ini saya minta mulai mengkurasi, kemudian mengajukan bagaimana Michelin Star bisa dimiliki pelaku usaha Bogor yang memang memenuhi standar," ujarnya.
Ia menilai Bogor memiliki modal kuat karena tidak hanya dikenal dengan kekayaan kulinernya, tetapi juga sejarah pengelolaan pangan yang telah berkembang sejak lama. Menurutnya, pengembangan gastronomi harus dilakukan dari hulu hingga hilir melalui kolaborasi pemerintah, akademisi, komunitas, dan pelaku usaha.
Dedie juga menyebut Sate Tohet sebagai salah satu kuliner yang dinilainya berpotensi menjadi kandidat restoran Michelin Star pertama dari Kota Bogor. Selain itu, sejumlah kuliner legendaris di Kota Bogor dinilai memiliki kualitas dan sejarah yang dapat menjadi kekuatan dalam memperkenalkan gastronomi Bogor ke tingkat internasional.
Ke depan, Pemerintah Kota Bogor berharap Gastrofest tidak hanya menjadi festival kuliner tahunan, tetapi juga menjadi wadah meningkatkan kualitas industri gastronomi, memperkuat pariwisata, menggerakkan perekonomian daerah, serta mendukung upaya Kota Bogor memperoleh pengakuan sebagai kota gastronomi dunia.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....