RRI.CO.ID, Bogor - Bolu kukus pandan menjadi salah satu kreasi kue rumahan yang menarik perhatian karena tampilannya yang lucu dan rasanya yang lembut. Motif panda dengan perpaduan warna putih dan cokelat membuat kue ini terlihat menggemaskan sekaligus menggoda selera. Tak heran jika bolu kukus ini banyak disukai anak-anak hingga orang dewasa.

Selain tampilannya yang unik, bolu kukus pandan juga terkenal mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan proses pembuatannya tidak membutuhkan oven. Cukup menggunakan kukusan, bolu sudah bisa mengembang cantik dan siap dinikmati bersama keluarga.

Tekstur bolu kukus yang empuk dan ringan membuat camilan ini cocok disantap kapan saja. Bisa dijadikan teman minum teh di sore hari, suguhan arisan, hingga ide jualan rumahan yang menarik. Motif pandan yang lucu juga membuat kue ini tampak lebih premium dan estetik.

Kunci utama membuat bolu kukus pandan adalah teknik mengocok adonan hingga mengembang sempurna. Selain itu, penggunaan cokelat bubuk atau pasta cokelat akan membantu membentuk motif pandan yang cantik dan jelas saat dikukus.

Menariknya, resep ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai rasa tambahan seperti vanila, pandan, hingga cokelat lumer di dalamnya. Anda bahkan dapat menggunakan cetakan karakter lain agar tampil lebih kreatif dan disukai anak-anak.

Bagi pemula, bolu kukus pandan bisa menjadi pilihan resep yang mudah dipraktikkan. Dengan langkah sederhana dan bahan ekonomis, hasil bolu tetap lembut, harum, dan menggugah selera layaknya buatan bakery.

Resep Bolu Kukus Pandan

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 100 ml susu cair
• 80 ml minyak goreng
• 1 sdm cokelat bubuk
• Pasta cokelat secukupnya
• Paper cup secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan vanili hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan susu cair dan minyak goreng, lalu aduk hingga rata.
4. Pisahkan sedikit adonan, kemudian campurkan dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat.
5. Tuang adonan putih ke dalam paper cup sekitar 3/4 bagian.
6. Tambahkan adonan cokelat di atasnya untuk membentuk motif panda atau motif abstrak lucu.
7. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
8. Kukus bolu selama 15–20 menit menggunakan api sedang hingga matang dan mengembang.
9. Angkat dan biarkan hangat sebelum disajikan.

Tips Agar Bolu Kukus Mengembang Sempurna

1. Gunakan telur suhu ruang agar adonan lebih mudah mengembang.
2. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan.
3. Bungkus tutup kukusan menggunakan kain agar air tidak menetes ke bolu.
4. Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses memasak.

Bolu kukus pandan menjadi pilihan camilan rumahan yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual. Teksturnya yang lembut dipadukan dengan motif lucu membuat kue ini cocok disajikan untuk keluarga maupun ide jualan. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang praktis, siapa pun bisa mencoba membuat bolu kukus pandan sendiri di rumah.