RRI.CO.ID, Bogor - Camilan khas Sunda kembali mencuri perhatian publik setelah resep cireng isi ayam suwir pedas viral di media sosial. Dikutip dari akun Instagram Hulya, resep tersebut ramai dibagikan warganet karena dinilai memiliki tampilan menggoda dengan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Banyak pengguna media sosial mengaku tertarik mencoba karena bahan yang digunakan sederhana dan mudah ditemukan di rumah.

Dalam unggahan tersebut, diperlihatkan proses pembuatan cireng mulai dari adonan kulit hingga isian ayam suwir pedas. Untuk membuat kulit cireng, digunakan 250 gram tepung tapioka, 2 sendok makan tepung terigu, 1/2 sendok teh garam, 1/3 sendok teh lada bubuk, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, serta 200 ml air panas mendidih. Penggunaan air panas disebut menjadi kunci agar adonan lebih kalis, kenyal, dan anti gagal saat digoreng.

Sementara itu, bagian isian dibuat menggunakan 250 gram ayam suwir yang dimasak bersama bumbu pedas. Bahan yang digunakan terdiri dari 3 cabai merah besar, 7 cabai rawit sesuai selera, 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1/2 batang daun bawang, 2 lembar daun jeruk, dan 100 ml air panas mendidih. Semua bahan dimasak hingga air menyusut agar rasa bumbu lebih meresap ke dalam ayam.

Cara pembuatannya pun cukup praktis untuk dicoba di rumah. Pertama, seluruh bahan kulit dicampurkan lalu dituangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan dapat dipulung. Setelah itu, bumbu isian ditumis hingga harum lalu dicampur dengan ayam suwir sampai matang dan meresap sempurna.

Adonan cireng kemudian dibentuk pipih dan diisi dengan ayam suwir pedas sebelum ditutup rapat. Setelah selesai dibentuk, cireng digoreng menggunakan minyak panas hingga berwarna keemasan. Tekstur renyah di bagian luar dengan isian ayam pedas gurih di dalam menjadi daya tarik utama camilan tersebut.

Tak sedikit warganet menyebut cireng isi ayam suwir pedas itu cocok dijadikan ide usaha kuliner rumahan. Selain modal yang relatif terjangkau, tampilannya yang menarik juga membuat makanan ini mudah diminati berbagai kalangan, khususnya anak muda pecinta camilan pedas.

Popularitas resep cireng isi ayam suwir menunjukkan bahwa makanan tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat. Dengan sentuhan isian kekinian dan cita rasa yang kuat, cireng kembali menjadi salah satu jajanan favorit yang ramai diperbincangkan di media sosial.