RRI.CO.ID, Bintuhan - Buah ara sebenarnya adalah bunga terbalik yang tumbuh ke arah dalam dan membutuhkan lebah khusus untuk penyerbukan. Lebah ara masuk ke dalam lubang kecil untuk bertelur sekaligus menyebarkan serbuk sari pada bunga internal.

Simbiosis mutualisme ini sangat unik karena kedua spesies tersebut saling bergantung satu sama lain untuk bisa bertahan. Tanpa kehadiran lebah khusus ini maka pohon ara tidak akan pernah bisa menghasilkan buah matang yang manis.

Daging buah ara yang kita konsumsi sebenarnya merupakan sekumpulan bunga kecil yang telah berhasil mengalami proses pembuahan. Teksturnya yang renyah berasal dari biji-biji kecil yang tersebar merata di dalam seluruh bagian daging buah tersebut.

Buah ara termasuk dalam daftar tanaman tertua yang mulai dibudidayakan oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu. Banyak sisa fosil buah ara ditemukan di situs arkeologi wilayah Timur Tengah sebagai bahan makanan pokok kuno.

Kandungan kalsium pada buah ara kering jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu sapi pada berat sama. Hal ini menjadikannya sumber nutrisi yang sangat luar biasa bagi orang yang sedang menjalankan program diet sehat.

Masyarakat kuno sering menggunakan buah ara sebagai pemanis alami jauh sebelum gula pasir mulai dikenal luas secara global. Rasa manisnya yang sangat pekat sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis kacang-kacangan maupun keju yang gurih.

Saat ini buah ara mulai populer kembali di kalangan pecinta makanan sehat karena kandungan seratnya yang sangat melimpah. Anda bisa menikmati buah ara dalam bentuk segar maupun dikeringkan untuk mendapatkan rasa yang lebih intens sekali.