Inilah Lima Jenis Kopi Asal Indonesia yang Mendunia

RRI.CO.ID, Jakarta - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar dunia, didukung dengan iklim tropis dan tanah yang subur. Kondisi geografis tersebut menciptakan beragam karakter kopi berdasarkan ketinggian, tanah, iklim, serta metode pengolahannya.

Sejarah kopi Indonesia telah berlangsung sejak masa kolonial ketika tanaman kopi mulai dibudidayakan secara luas di Pulau Jawa. Kopi Jawa bahkan dikenal dunia sejak abad ke-17 dan pernah menjadi salah satu komoditas penting perdagangan internasional.

Berikut jenis kopi Indonesia yang berhasil menembus pasar global:

1. Kopi Toraja

Kopi Toraja berasal dari dataran tinggi Toraja, Sulawesi Selatan, dengan kondisi pegunungan dan tanah vulkanik yang subur. Karakternya cenderung kuat dan earthy dengan sentuhan cokelat, rempah, buah, serta aftertaste yang tahan lama.

Cita rasa kompleks tersebut membuat Kopi Toraja diminati penikmat kopi yang menyukai karakter kuat dan berlapis. Popularitasnya telah menjangkau berbagai negara, termasuk Jepang dan Amerika Serikat.

2. Kopi Gayo

Kopi Gayo berasal dari Dataran Tinggi Gayo, Aceh Tengah dan Bener Meriah. Kopi ini dikenal memiliki aroma intens, keasaman rendah, serta karakter rasa yang lembut.

Karakter floral, rempah, dan cokelat membuatnya memiliki daya tarik tersendiri bagi penikmat kopi dunia. Kopi Gayo telah diekspor ke berbagai negara dan menjadi salah satu komoditas kopi Indonesia yang dikenal secara internasional.

3. Kopi Luwak

Kopi luwak dibuat dari biji kopi yang telah melewati sistem pencernaan luwak. Biji tersebut kemudian dikumpulkan, dicuci, dikeringkan, dan disangrai.

Setelah dijemur hingga kadar airnya turun, biji kopi ini disangrai hingga beraroma lembut. Produksinya yang terbatas membuat Kopi Luwak dikenal sebagai salah satu kopi khas Indonesia yang memilik nilau jual tinggi.

4. Kopi Bajawa/Flores

Kopi Bajawa/Flores dibudidayakan di kawasan Bajawa, Nusa Tenggara Timur, yang memiliki tanah vulkanik subur dari aktivitas gunung berapi. Kopi ini menawarkan perpaduan aroma bunga, cokelat, rempah, serta rasa manis alami dengan body sedang hingga penuh.

Karakter nutty dan spicy pada akhir rasa membuat Kopi Flores memiliki identitas yang khas dibandingkan kopi daerah lainnya. Keunikan tersebut menjadikannya salah satu produk kopi Nusantara yang semakin dikenal.

5. Kopi Java Preanger

Java Preanger berasal dari kawasan Priangan, Jawa Barat, dan memiliki sejarah panjang dalam perkembangan kopi Indonesia. Kopi dari wilayah ini telah dikenal sejak masa kolonial Belanda.

Karakter rasanya cenderung seimbang dengan aroma floral, rasa manis, dan sentuhan citrus. Java Preanger menjadi salah satu kopi khas Jawa Barat yang dikenal di pasar internasional. (Shafa)