RRI.CO.ID, Bengkulu - Bubur kacang hijau menjadi salah satu makanan tradisional yang digemari masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin.

Dilansir dari laman cookpad.com , rahasia utama membuat bubur kacang hijau terletak pada proses perendaman sebelum dimasak. Kacang hijau yang direndam selama beberapa jam akan lebih cepat empuk saat direbus.

Penggunaan santan segar dan gula merah berkualitas dapat menghasilkan cita rasa yang lebih gurih dan manis alami. Penambahan daun pandan juga membuat aroma bubur semakin harum.

Memasak menggunakan api kecil membantu bubur matang secara merata tanpa membuat santan pecah. Proses ini juga menghasilkan tekstur bubur yang lebih lembut.

Sedikit jahe yang dimemarkan dapat ditambahkan untuk memberikan sensasi hangat pada bubur. Bahan ini juga membuat cita rasa menjadi lebih kaya dan khas.

Bubur kacang hijau dapat disajikan hangat maupun dingin sesuai selera. Tambahan roti tawar atau ketan hitam juga sering menjadi pelengkap favorit.

Dengan memperhatikan bahan dan teknik memasak, bubur kacang hijau akan terasa lebih nikmat. Hidangan sederhana ini cocok dinikmati bersama keluarga kapan saja.