RRI.CO.ID, Bengkulu – Nasi liwet Solo merupakan salah satu kuliner tradisional khas Jawa Tengah yang hingga kini masih digemari banyak orang. Dengan harga mulai Rp 5000, hidangan ini dikenal dengan cita rasanya yang gurih dan cara penyajiannya yang sederhana, namun mampu menghadirkan kehangatan dalam setiap santapan.

Nasi liwet Solo dimasak menggunakan santan, sehingga menghasilkan nasi yang pulen dan beraroma khas. Proses memasaknya biasanya menggunakan panci atau kastrol di atas api kecil. Selain santan, bumbu seperti daun salam dan serai turut ditambahkan untuk memperkaya rasa.

Keistimewaan nasi liwet Solo terletak pada lauk pendampingnya. Sajian ini umumnya dilengkapi dengan ayam suwir, telur pindang, labu siam, serta kuah santan kental yang dikenal dengan sebutan areh. Perpaduan nasi gurih dan lauk sederhana inilah yang menjadi ciri khas nasi liwet Solo.

Dalam penyajiannya, nasi liwet Solo kerap disajikan di atas daun pisang. Selain menambah aroma, penggunaan daun pisang juga memberikan kesan tradisional yang kuat. Hidangan ini sering disantap bersama keluarga atau dinikmati saat acara tertentu.

Di Kota Solo, nasi liwet mudah ditemukan, terutama pada malam hari. Banyak pedagang menjajakan nasi liwet dari sore hingga dini hari. Kehadirannya menjadi pilihan kuliner favorit bagi warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Solo.

Tak hanya soal rasa, nasi liwet Solo juga memiliki nilai budaya. Hidangan ini kerap disajikan dalam berbagai acara adat dan menjadi bagian dari tradisi masyarakat setempat. Dari generasi ke generasi, resep nasi liwet Solo terus diwariskan dan dijaga keasliannya.

Hingga kini, nasi liwet Solo tetap bertahan sebagai salah satu ikon kuliner daerah. Dengan cita rasa khas dan penyajian sederhana, nasi liwet Solo menjadi bukti bahwa kuliner tradisional mampu bersaing dan tetap diminati di tengah perkembangan zaman.