RRI.CO.ID, Bengkalis - Wonton Soup merupakan hidangan berkuah yang populer di berbagai negara Asia. Sajian ini dikenal dengan pangsit berisi daging ayam yang lembut, dipadukan kuah kaldu hangat bercita rasa gurih dan ringan.

Cocok dinikmati saat cuaca dingin maupun sebagai menu makan bersama keluarga. Tekstur kulit pangsit yang lembut dengan isian ayam berbumbu membuat Wonton Soup semakin nikmat disantap hangat. Tambahan minyak bawang dan chili oil juga memberikan aroma serta rasa yang lebih menggugah selera.

Yuk di coba resep dari cookpad.com.

Wonton Soup

Bahan-bahan

1. 300 gram paha ayam fillet
2. 3 siung bawang putih
3. 4 siung bawang merah
4. 1 butir telur
5. 2 sendok makan tepung tapioka
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 1 batang daun bawang
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. 1 sendok makan gula pasir
10. 1 sendok teh garam
11. 1/2 sendok teh kaldu jamur
12. 1/3 sendok teh merica bubuk
13. 2 sendok makan air

Pelengkap

1. Kulit pangsit secukupnya
2. Minyak bawang secukupnya
3. Chili oil secukupnya

Bahan Kuah

1. 1,5 liter air
2. 3 siung bawang putih, geprek
3. 1/2 sendok teh kaldu ayam
4. 1/3 sendok teh merica bubuk
5. 1/2 sendok teh garam
6. 2 batang daun bawang, simpulkan

Cara Membuat

1. Cincang bawang merah, lalu tumis hingga harum. Masukkan daun bawang dan tumis sebentar hingga layu, kemudian sisihkan.
2. Siapkan chopper atau food processor. Masukkan sebagian daging ayam, sisakan setengah bagian untuk tekstur. Tambahkan bawang putih, telur, saus tiram, tepung tapioka, gula pasir, garam, kaldu jamur, merica bubuk, air, serta tumisan bawang merah dan daun bawang. Haluskan hingga tercampur rata.
3. Masukkan sisa ayam dan tambahan daun bawang ke dalam adonan, lalu proses sebentar agar sebagian tekstur ayam masih terasa.
4. Siapkan kulit pangsit, lalu beri isian adonan ayam secukupnya. Bentuk sesuai selera. Jika kulit pangsit cukup tebal, dapat dilipat berbentuk segitiga.
5. Didihkan air dalam panci, kemudian rebus wonton hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk kuah, tumis bawang putih geprek dan sebagian bawang putih cincang hingga harum.
7. Masukkan tumisan bawang ke dalam air, lalu tambahkan kaldu ayam, merica bubuk, garam, dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan aroma kuah keluar.
8. Siapkan mangkuk saji, masukkan wonton, lalu siram dengan kuah hangat. Tambahkan minyak bawang dan chili oil sesuai selera.
9. Wonton Soup siap disajikan selagi hangat.