RRI.CO.ID, Bengkalis - Es cendol dalgona merupakan kreasi minuman yang memadukan cita rasa tradisional dan modern dalam satu sajian. Perpaduan cendol yang kenyal, manisnya gula merah, gurihnya santan, serta lapisan dalgona coffee yang lembut menghadirkan sensasi unik dan menyegarkan.

Minuman ini cocok disajikan sebagai pelepas dahaga, terutama saat cuaca panas, sekaligus menjadi variasi menarik dari es cendol klasik. Yuk dicoba menu dari cookpad.com.

Es Cendol Dalgona

Bahan-bahan:

1. 200 gram cendol siap pakai
2. Es batu secukupnya

Sirup gula merah:

1. 300 gram gula merah
2. 200 mililiter air
3. 1 lembar daun pandan, simpulkan

Kuah santan:

1. 300 mililiter santan
2. 1/4 sendok teh garam
3. 1 lembar daun pandan, simpulkan

Dalgona coffee:

1. 2 sendok makan kopi instan
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 2 sendok makan air es

Cara membuat:

1. Sirup gula merah:

Masukkan gula merah, air, dan daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut. Saring jika perlu, lalu sisihkan.

2. Kuah santan:

Masukkan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata, kemudian masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

3. Dalgona coffee:

Masukkan kopi instan, gula pasir, dan air es ke dalam mangkuk. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan berbusa kental. Sisihkan.

4. Penyajian:

Siapkan gelas saji, masukkan cendol dan es batu secukupnya. Tuangkan sirup gula merah dan kuah santan. Tambahkan dalgona coffee di atasnya sebagai topping.

Es cendol dalgona siap disajikan dalam keadaan dingin untuk sensasi yang lebih segar.