RRI.CO.ID, Bengkalis - Kelapa muda jelly hadir sebagai minuman segar yang cocok dinikmati bersama keluarga di berbagai suasana. Perpaduan air kelapa yang alami dengan tekstur kenyal jelly menciptakan sensasi unik yang menyegarkan sekaligus menggugah selera.

Selain rasanya yang nikmat, minuman ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana, sehingga menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai maupun momen berkumpul bersama keluarga. Berikut cara membuatnya dikutip laman Cookpad.

Bahan-bahan (Porsi 2 orang)

1 buah kelapa muda (air dan daging), dikerok bagian bawahnya saja. yang atas masih terlihat dagingnya.

3 sdm gula

1 bungkus nutrijell plain ukuran kecil

1/2 gelas air

buah-buahan bebas, enaknya yang segar seperti strawberry, semangka, kiwi, jeruk, atau anggur.

Cara Membuat

1. Bagi air kelapa jadi 2 bagian, 4/5 bagian dan 1/5 bagian (sesuaikan feeling saja). karena nanti akan membuat 2 adonan jelly. tambahkan air sedikit jika sekira air kelapa belum bisa memenuhi batok kelapa
2. Buat jelly layer pertama. rebus air kelapa 4/5 bagian, 3 sdm gula putih (sesuaikan selera), dan nutrijell plain 4/5 bagian (sesuaikan dengan jumlah air kelapa, jika air kelapa lebih dr 2 gelas, tambahkan nutrijell-nya ya). simpan daging kelapa yang dikerok tadi, jangan ikut direbus.
3. Setelah mendidih, diamkan sejenak sampai uap panas berkurang, lalu tuang ke batok kelapa. daging kelapa hasil kerokan sudah di dalam batok.
4. Diamkan sampai set. setelah set, buat jelly untuk layer kedua. Didihkan 1/5 bagian air kelapa, 1/5 bagian nutrijell plain, dan gula 1 sdt. setelah mendidih, diamkan sampai uapnya berkurang.
5. Sambil menunggu uap berkurang, tata buahnya sesuai kreasi dan imajinasi bunda-bunda
6. Tuang jelly layer kedua, tunggu set. setelah tidak lagi panas, masukkan lemari es, makan dalam keadaan dingin.

Dengan kesegaran alami dan rasa yang menyenangkan, kelapa muda jelly menjadi pilihan minuman yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan kehangatan dalam kebersamaan keluarga. Mudah dibuat dan bisa dikreasikan sesuai selera, minuman ini layak menjadi sajian andalan di rumah, baik untuk acara santai maupun momen spesial bersama orang-orang tercinta.