KBRN, Bengkalis: Timun biasanya dinikmati sebagai lalapan segar. Namun, kali ini timun diolah menjadi hidangan sayur bening yang sederhana, segar, dan menggugah selera. Sayur bening timun merupakan hidangan rumahan sederhana yang segar dan menyehatkan.

Kuahnya yang ringan dengan aroma temu kunci dan cabai membuat masakan ini cocok disajikan sebagai pendamping lauk goreng atau bakar.

Selain mudah dibuat, resep dari cookpad.com ini juga menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Sayur Bening Timun

Bahan-bahan

1. 2 buah timun, iris serong
2. 3 siung bawang merah, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, iris tipis
4. 1 cm temu kunci, geprek
5. 10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh (opsional)
6. 1 buah cabai merah keriting, iris
7. Garam secukupnya
8. Penyedap rasa secukupnya
9. 2 sdm minyak goreng
10. Air secukupnya

Baca Juga: Tahu Tempe Kuah Rempah Tanpa Minyak dan Santan

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Tuangkan air secukupnya, lalu masukkan temu kunci.
3. Masukkan irisan timun dan cabai rawit utuh.
4. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Masak hingga timun matang dan kuah mendidih.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.