KBRN, Bengkalis: Hidangan hangat khas Jawa ini dikenal dengan nama Wedang Semlo, minuman tradisional yang kaya rempah dan menghangatkan tubuh. Kuah jahe berpadu dengan wangi pandan, serai, dan kayu manis, menciptakan aroma menenangkan yang khas.

Irisan pisang kepok di dalamnya menambah rasa manis lembut alami , sempurna dinikmati saat sore hari atau di musim hujan.

Wedang ini bukan hanya minuman, tapi juga bentuk kehangatan sederhana yang diwariskan dari dapur tradisional Nusantara. Mudah dibuat resep dari cookpad ini dengan bahan yang mudah didapatkan.

- Wedang Semlo

Bahan Utama

- 3 buah pisang kepok matang, kupas dan potong serong

- Bahan Kuah Jahe

- 400 ml air

- 20 g jahe, digeprek

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun pandan kecil (jika besar, cukup 1 lembar dilipat)

- Kayu manis 8–10 cm

- 50 g gula aren (bisa diganti campuran gula batu dan gula Jawa sesuai selera)

Cara Membuat

1. Menyiapkan bahan
   Kupas pisang kepok, potong serong. Geprek jahe dan serai agar aroma lebih keluar.
2. Merebus kuah jahe
   Dalam panci, campurkan air, jahe, serai, daun pandan, kayu manis, dan gula aren.
   Masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut sempurna.
3. Memasak pisang
   Masukkan potongan pisang ke dalam kuah jahe yang mendidih.
   Rebus hingga pisang matang dan beraroma harum rempah.
4. Penyajian
   Angkat pisang, tata di mangkuk saji.
   Saring kuah jahe, lalu tuang panas-panas di atas potongan pisang.
5. Siap dinikmati!
   Sajikan Wedang Semlo selagi hangat untuk menghangatkan tubuh dan menenangkan pikiran.

Tips Tambahan:

• Gunakan pisang kepok matang sempurna agar teksturnya lembut namun tidak hancur saat direbus.
• Tambahkan sedikit garam jika ingin mempertegas rasa manis alami.
• Bisa juga disajikan dengan tambahan kolang-kaling atau potongan roti tawar untuk variasi.