Alergi Susu Sapi: Kenali Penyebab, Gejala, Cara Diagnosis, dan Pengobatannya

RRI.CO.ID, Bengkalis - Alergi susu sapi merupakan salah satu jenis alergi makanan yang cukup sering terjadi, terutama pada anak-anak. Kondisi ini terjadi ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi secara berlebihan terhadap protein yang terdapat dalam susu sapi.

Alergi susu sapi sering disamakan dengan intoleransi laktosa. Padahal, keduanya merupakan kondisi yang berbeda. Alergi susu berkaitan dengan respons sistem kekebalan tubuh terhadap protein susu, sedangkan intoleransi laktosa terjadi karena tubuh tidak mampu mencerna laktosa dengan baik akibat kekurangan enzim laktase.

Mengenali perbedaan keduanya penting agar penanganan yang dilakukan sesuai dengan penyebabnya. Pada kondisi normal, sistem kekebalan tubuh berfungsi melindungi tubuh dari berbagai zat yang dianggap berbahaya. Namun, pada seseorang yang mengalami alergi susu, sistem kekebalan tubuh keliru mengenali protein susu sebagai ancaman.

Respons tersebut dapat memicu pelepasan histamin dan berbagai zat kimia lain yang kemudian menimbulkan gejala alergi. Mengutip situs Alo dokter Kemenkes RI, beberapa faktor yang dapat meningkatkan risiko alergi susu antara lain:

• Sistem pencernaan anak yang masih berkembang.
• Memiliki orang tua atau anggota keluarga dengan riwayat alergi.
• Mengalami dermatitis atopik.
• Memiliki alergi terhadap makanan atau minuman lainnya.

Gejala Alergi Susu yang Perlu Diperhatikan

Reaksi alergi susu dapat berbeda pada setiap orang. Gejalanya dapat muncul dalam waktu singkat setelah mengonsumsi susu, tetapi pada beberapa kasus bisa muncul beberapa jam kemudian.

Beberapa gejala yang dapat terjadi meliputi:

• Ruam dan kulit terasa gatal.
• Gatal atau kesemutan di sekitar mulut.
• Pembengkakan pada bibir atau lidah.
• Batuk.
• Sesak napas atau mengi.
• Hidung berair.
• Mata berair.
• Sakit atau kram perut.
• Mual dan muntah.
• Diare.

Pada kondisi tertentu, alergi susu dapat menyebabkan anafilaksis, yaitu reaksi alergi berat yang membutuhkan penanganan medis segera.

Anafilaksis dapat ditandai dengan kesulitan bernapas, pembengkakan pada bagian tubuh tertentu, tekanan darah turun, pusing atau kehilangan kesadaran, serta kulit yang pucat, dingin, dan berkeringat.

Jika muncul tanda-tanda reaksi alergi berat setelah mengonsumsi susu atau produk olahannya, segera cari pertolongan medis.

Bagaimana Alergi Susu Didiagnosis?

Dokter biasanya akan menanyakan gejala yang muncul, riwayat kesehatan, riwayat alergi keluarga, serta makanan atau minuman yang dikonsumsi sebelum munculnya keluhan.

Setelah itu, dokter dapat melakukan pemeriksaan fisik dan menentukan apakah diperlukan pemeriksaan tambahan.

Beberapa pemeriksaan yang dapat digunakan untuk membantu diagnosis antara lain:

1. Tes Darah

   Baca juga: Tips Membuat Wajah Cerah Secara Alami

   Tes darah dapat digunakan untuk mengetahui adanya antibodi tertentu, termasuk imunoglobulin E (IgE), yang berhubungan dengan reaksi alergi.

2. Tes Tusuk Kulit

   Pada pemeriksaan ini, sejumlah kecil alergen ditempatkan pada kulit, kemudian kulit ditusuk secara ringan. Munculnya benjolan atau kemerahan yang gatal dapat menjadi salah satu petunjuk adanya alergi.

3. Diet Eliminasi

   Dokter dapat meminta pasien menghentikan konsumsi susu dan produk olahannya selama periode tertentu. Setelah itu, makanan yang dicurigai dapat diperkenalkan kembali sesuai arahan dokter untuk melihat apakah gejala muncul kembali.

Metode ini sebaiknya dilakukan dengan pengawasan tenaga kesehatan, terutama pada anak-anak, agar kebutuhan nutrisi tetap terpenuhi.

1. Tes Provokasi Makanan

Dalam pemeriksaan ini, pasien diberikan makanan atau minuman yang mengandung susu dalam kondisi yang terkontrol. Dokter kemudian mengamati apakah terjadi reaksi alergi.

Pemeriksaan ini harus dilakukan oleh tenaga medis yang kompeten karena reaksi alergi dapat terjadi secara tiba-tiba.

Penanganan alergi susu bergantung pada usia, kondisi pasien, tingkat keparahan alergi, dan hasil pemeriksaan dokter.

2. Menghindari Susu dan Produk Olahannya

Langkah utama untuk mencegah reaksi alergi adalah menghindari susu sapi dan produk yang mengandung protein susu jika memang telah didiagnosis alergi.

Perhatikan label makanan dan minuman karena protein susu dapat ditemukan dalam berbagai produk olahan.

3. Obat-obatan

Dokter dapat memberikan obat tertentu sesuai kondisi pasien. Antihistamin dapat digunakan untuk membantu meredakan beberapa gejala alergi, sedangkan epinefrin merupakan obat utama untuk menangani anafilaksis.

Kortikosteroid terkadang digunakan pada kondisi tertentu berdasarkan pertimbangan dokter.

Jika seseorang memiliki risiko anafilaksis, dokter dapat meresepkan autoinjektor epinefrin dan mengajarkan cara penggunaannya.

4. ASI untuk Bayi

ASI tetap menjadi sumber nutrisi penting bagi bayi. Jika bayi yang mendapatkan ASI mengalami alergi protein susu sapi, dokter dapat menyarankan ibu menyusui menghindari susu sapi dan produk olahannya untuk periode tertentu, tergantung kondisi bayi.

Diet eliminasi pada ibu menyusui sebaiknya dilakukan dengan arahan dokter atau ahli gizi agar kebutuhan nutrisi ibu tetap terpenuhi.

5. Formula Khusus

Pada bayi yang tidak mendapatkan ASI atau membutuhkan tambahan susu, dokter dapat merekomendasikan formula khusus untuk alergi protein susu sapi, seperti formula terhidrolisis ekstensif atau formula berbasis asam amino.

Pemilihan formula sebaiknya dilakukan bersama dokter karena tidak semua produk yang disebut sebagai "susu alternatif" cocok untuk bayi dengan alergi susu sapi.

Apakah Susu Kedelai Bisa Menjadi Alternatif?

Susu kedelai dapat menjadi pilihan bagi sebagian orang yang alergi terhadap susu sapi. Namun, penggunaannya perlu disesuaikan dengan usia dan kebutuhan nutrisi.

Pada bayi dan anak kecil, susu kedelai biasa tidak boleh dianggap sebagai pengganti formula khusus tanpa rekomendasi dokter. Selain itu, sebagian anak dengan alergi protein susu sapi juga dapat mengalami reaksi terhadap kedelai.

Karena itu, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengganti susu anak dengan produk berbahan kedelai.

Jika tidak dikelola dengan baik, alergi susu dapat memengaruhi kesehatan dan kualitas hidup, terutama pada anak.

Beberapa masalah yang dapat terjadi antara lain:

1. Kekurangan Nutrisi

Pembatasan makanan yang terlalu ketat tanpa pengganti yang tepat dapat menyebabkan kekurangan protein, vitamin, mineral, atau zat gizi lainnya.

Pada anak, kondisi tersebut dapat mengganggu pertumbuhan dan perkembangan.

2. Kualitas Hidup Menurun

Anak atau orang dewasa dengan alergi susu perlu lebih berhati-hati ketika memilih makanan, terutama saat makan di luar rumah atau menghadiri acara bersama.

Keterbatasan pilihan makanan juga dapat menimbulkan kekhawatiran dan membuat aktivitas sehari-hari menjadi lebih rumit.

Cara Mencegah Reaksi Alergi Susu

Jika sudah diketahui memiliki alergi susu sapi, langkah terpenting adalah menghindari paparan terhadap protein susu sesuai anjuran dokter.

Beberapa kebiasaan berikut dapat membantu:

• Selalu membaca label komposisi sebelum membeli makanan atau minuman kemasan.
• Perhatikan istilah bahan yang berasal dari susu pada label.
• Tanyakan kandungan makanan ketika makan di restoran atau membeli makanan jadi.
• Gunakan peralatan makan dan masak yang bersih untuk mencegah kontaminasi silang.
• Bawa bekal sendiri jika sulit memastikan kandungan makanan di luar rumah.
• Beri tahu keluarga, pengasuh, guru, atau orang terdekat mengenai alergi yang dimiliki.
• Jika diresepkan epinefrin, selalu bawa obat tersebut sesuai petunjuk dokter.

Alergi Susu Tidak Sama dengan Intoleransi Laktosa

Alergi susu sapi dan intoleransi laktosa memang sama-sama dapat menyebabkan gangguan setelah mengonsumsi produk susu, tetapi mekanismenya berbeda.

Alergi susu sapi melibatkan sistem kekebalan tubuh yang bereaksi terhadap protein susu. Sementara itu, intoleransi laktosa berkaitan dengan ketidakmampuan tubuh mencerna laktosa secara optimal karena jumlah enzim laktase yang tidak mencukupi.

Oleh karena itu, seseorang yang mengalami gejala setelah minum susu sebaiknya tidak langsung menyimpulkan bahwa dirinya alergi susu. Pemeriksaan oleh dokter diperlukan untuk mengetahui penyebabnya.

Jika setelah mengonsumsi susu muncul sesak napas, pembengkakan pada wajah atau tenggorokan, pusing berat, atau kehilangan kesadaran, segera cari pertolongan medis karena kondisi tersebut dapat merupakan tanda reaksi alergi berat.