RRI.CO.ID, Bengkalis - Cara membuat garam dapur dilakukan dengan menguapkan air laut, baik melalui sinar matahari (evaporasi) maupun perebusan, hingga tersisa kristal garam. Proses utamanya meliputi penyaringan air laut, kristalisasi di lahan terbuka atau meja kristalisasi, pemanenan kristal, dan pemurnian (penggilingan/penambahan yodium).

Dikutip dari AI Google, berikut adalah tahapan detail pembuatan garam:

1. Penyiapan Air Laut dan Penguapan Awal

• Pengumpulan Air Laut: Air laut dialirkan atau dipompa ke kolam penampungan atau meja kristalisasi.
• Penyaringan: Air laut disaring untuk menghilangkan kotoran seperti pasir atau sisa organik.

• Penguapan (Evaporasi): Air laut dijemur di bawah terik matahari pada kolam dangkal (biasanya beralaskan geomembrane/plastik) untuk mempercepat penguapan.

  Baca juga: Cermat Mengenali Hoaks di Media Sosial agar Tidak Mudah Tertipu

  2. Kristalisasi

• Air laut yang sudah kental (air tua) akan mulai membentuk kristal garam seiring habisnya kandungan air.
• Proses penguapan dilakukan selama beberapa hari hingga kristal garam terbentuk di dasar kolam.

3. Pemanenan

• Garam mentah yang terbentuk di dasar kolam dipanen menggunakan sekop atau garu.
• Garam krosok yang dihasilkan kemudian dicuci untuk memisahkan dari kotoran atau sisa tanah.

4. Pemrosesan Menjadi Garam Dapur

• Pengeringan: Garam hasil panen ditiriskan dan dijemur kembali agar benar-benar kering.
• Penggilingan: Garam digiling agar teksturnya menjadi lebih halus.
• Iodisasi: Garam dicampur dengan yodium agar memenuhi standar kesehatan (SNI).