RRI.CO.ID, Baubau - Keterbatasan ketersediaan bahan pangan menjadi tantangan utama dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Baubau, khususnya untuk memenuhi kebutuhan menu yang variatif dan berkelanjutan sesuai standar gizi penerima manfaat.

Koordinator Wilayah Badan Gizi Nasional (BGN) Kota Baubau, Hamirudin, menjelaskan, meski menu MBG telah dirancang oleh tenaga ahli gizi agar seimbang dan bervariasi setiap hari, realisasi di lapangan kerap terkendala oleh pasokan bahan baku yang tidak selalu tersedia di pasar maupun supplier.

“Menu sebenarnya sudah disusun sangat variatif, baik dari protein hewani, protein nabati, sayuran, maupun buah. Namun saat pemesanan, sering kali bahan yang direncanakan tidak tersedia, sehingga kami harus menyesuaikan dengan stok yang ada,” ujarnya saat dialog Halo RRI, Senin, 26 Januari 2026.

Kondisi tersebut berdampak pada terjadinya pengulangan bahan pangan tertentu dalam satu minggu, terutama buah-buahan. Hal ini kerap menjadi perhatian penerima manfaat, meski secara nilai gizi tetap memenuhi standar yang ditetapkan.

Ia menambahkan, keterbatasan pasokan ini mencerminkan belum optimalnya kapasitas produksi pangan lokal di wilayah Kepulauan Buton. Sejumlah komoditas penting seperti telur, ayam, dan berbagai jenis buah masih harus didatangkan dari luar daerah karena produksi lokal belum mampu memenuhi kebutuhan dalam jumlah besar dan berkelanjutan.

“Selama bahan tersedia di Kota Baubau, pasti kami prioritaskan menggunakan produk lokal. Namun kenyataannya, beberapa komoditas belum bisa disuplai secara kontinu oleh petani dan peternak setempat,” jelasnya.

Menurut Hamirudin, keberadaan dapur MBG sejatinya menjadi peluang strategis untuk menyerap hasil produksi masyarakat lokal. Ke depan, penguatan sektor pertanian dan peternakan lokal dinilai penting agar Program MBG tidak hanya meningkatkan gizi masyarakat, tetapi juga mendorong kemandirian pangan dan perekonomian daerah.