KBRN, Buton: Dalam upaya menjaga mutu serta keamanan pangan siap saji, para relawan Sentra Pelayanan Pengolah dan Penjamah Pangan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Buton mengikuti pelatihan intensif tentang Higiene dan Sanitasi Pangan, di Aula Endra Dharmalaksana Polres Buton, Sabtu (25/10/2025).

Pelatihan ini merupakan bagian dari persiapan memperoleh Sertifikat Laik Higienis dan Sanitasi (SLHS) dari Dinas Kesehatan Kabupaten Buton. Melalui kegiatan tersebut, para relawan dibekali pengetahuan dan keterampilan mengolah serta menjamah pangan sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan nasional.

Kapolres Buton AKBP Ali Rais Ndraha dalam arahannya menegaskan pentingnya disiplin terhadap SOP dan juknis pengolahan serta distribusi makanan di dapur SPPG. Ia mengingatkan agar seluruh petugas memastikan setiap proses berjalan higienis, mengingat pernah terjadi kasus dugaan keracunan akibat kesalahan teknis di dapur SPPG lain.

“Kita ingin SPPG Polres Buton menjadi role model bagi SPPG lainnya. Karena itu, saya minta semua bekerja dengan penuh tanggung jawab dan menjaga mutu makanan,” tegas Kapolres.

Ia juga mendorong agar bahan pangan yang digunakan bersumber dari produsen lokal, guna mendukung perputaran ekonomi daerah serta menjamin kesegaran bahan makanan yang disajikan.

“Gunakan bahan terbaik dari daerah sendiri dan libatkan karyawan pilihan terbaik agar program ini benar-benar bermanfaat,” tambahnya.

Pelatihan berlangsung penuh antusias, diikuti jajaran relawan SPPG Polres Buton bersama perwakilan Dinas Kesehatan Kabupaten Buton, antara lain Kepala Bidang Bina Kesehatan Masyarakat, Emil, dan Subkoordinator Promkesling, Muliadin Masra. Materi yang diberikan mencakup kebijakan keamanan pangan siap saji, sanitasi peralatan, serta higiene perorangan.

Kegiatan ini diharapkan dapat melahirkan petugas pengolah pangan yang profesional dan berintegritas, sekaligus memperkuat sinergi antara Polri, pemerintah daerah, dan masyarakat dalam mendukung program nasional penyediaan makanan bergizi gratis (MBG) yang aman dan sehat.