KBRN, Baubau : Kurma jadi salah satu buah yang populer di bulan Ramadan. Kurma kerap jadi santapan berbuka puasa bersama keluarga. Kurma merupakan buah yang kaya serat. Buah yang dikenal dengan rasa manis ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

Ada dua jenis kurma yang tersedia di pasaran, kurma basah dan kering. Kurma basah atau kurma segar mengandung sedikit air sehingga bagian dalam masih terasa basah. Sebaliknya, kurma kering memiliki kadar air yang jauh lebih sedikit dengan masa simpan yang lebih lama dari kurma basah.

Dilansir dari Hallo sehat, Berikut perbedaan kurma basah dan kurma kering, diantaranya :

1. Perbedaan dari ciri-cirinya

Kurma basah merupakan buah segar dengan tekstur lunak. Warna kurma basah biasanya lebih cerah dibandingkan kurma kering. Namun, sebenarnya ada juga buah kurma segar yang kering. Meski kering, buah ini tetap mengandung sedikit air sehingga sedikit basah bagian dalamnya. Sementara itu, kurma kering yang biasa dikonsumsi untuk buka puasa merupakan kurma segar yang telah melalui proses pengeringan. Proses ini menghilangkan hampir seluruh kandungan air dalam kurma segar.

2. Kurma kering lebih tahan lama

Seperti buah pada umumnya, kurma basah bisa cepat busuk jika tidak disimpan dengan benar. Kurma basah biasanya bertahan hingga 8 bulan hingga 1 tahun jika disimpan dalam lemari pendingin. Kurma yang dikeringkan ini bisa bertahan hingga setahun jika disimpan dalam wadah kedap udara. Masa simpannya bisa lebih lama hingga 5 tahun jika disimpan di dalam lemari pendingin.

3. Kurma basah lebih rendah kalori

Berdasarkan kandungan kalori, kurma yang dikeringkan memiliki kalori yang lebih tinggi. Sekitar 100 gram kurma yang dikeringkan mengandung 284 kkal, sedangkan kurma basah mengandung 142 kkal. Jika Anda sedang dalam program menurunkan berat badan, sebaiknya pilih kurma basah yang punya kalori lebih rendah. Selain itu, pada 100 gram kurma segar mengandung 34 mg kalsium, 6 g zat besi, dan 30 mg vitamin C. Sementara itu, kurma kering dengan ukuran yang sama, mengandung 81 mg kalsium, 8 mg zat besi, tanpa vitamin C.