KBRN, Pandeglang: Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Pandeglang memastikan makanan yang disajikan untuk uji coba Makan Bergizi Gratis (MBG) memenuhi standar gizi. Uji coba MBG di Pandeglang sendiri sudah berjalan empat hari.

Kepala Dinkes Pandeglang, Eniyati memastikan para penyedia makanan memiliki standar keamanan pangan, seperti sertifikat kelayakan dan izin usaha yang sah, guna menjamin makanan yang disajikan aman dikonsumsi para siswa.

Baca juga: Pemkab Pandeglang Siapkan Tim Pemantau Uji Coba MBG

“Peran dinas kesehatan melakukan monitoring terkait dengan kebersihan sanitasi dan asupan gizi. Tentunya kami melakukan monitoringnya di dapur pada saat pengolahan dan persiapan,” katanya, Rabu (20/2/2025).

Dia juga menekankan pentingnya pengawasan terhadap cara penyimpanan dan penyajian makanan. Dinkes akan memastikan makanan yang disajikan telah disimpan dengan benar agar tetap aman bagi para siswa.

“Bagaimana dia memasak aman, bahan bakunya aman terus yang diolahnya aman dan kebersihan lingkungannya aman,” ujarnya.

Ia menambahkan, Dinkes akan membentuk tim pengawas keamanan makanan yang berasal dari petugas Puskesmas setempat untuk mengawasi program tersebut.

Terkait dengan kemungkinan adanya kejadian anak yang alergi terhadap makanan tertentu, pihaknya akan berkoordinasi dengan Badan Gizi Nasional (BGN) di Pandeglang.

Baca juga: Uji Coba MBG di Pandeglang Dimulai

“Untuk selanjutnya kami akan komunikasi mungkin antara gizi Puskesmas dengan gizi yang di BGN kira-kira besok menu apa saja, terus bahan bakunya apa saja, seperti apa. Kami tugasnya hanya memonitoring sebagai tanggung jawab Dinas Kesehatan terhadap suksesnya program ini,” ucap dia.

Uji coba MBG di Pandeglang sudah digelar sejak Senin, 17 Februari 2025 kemarin. Uji coba ini dilakukan di dua kecamatan sebagai percontohan, yakni Kecamatan Menes dan Labuan. Adapun target sasaran uji coba ini mencakup 6.800 siswa.