Cara Buat Onion Ring yang Renyah di Rumah

RRI.CO.ID, Serang - Onion ring menjadi salah satu camilan yang mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Potongan bawang bombai yang dibalut tepung kemudian digoreng hingga keemasan dapat menjadi pilihan kudapan untuk keluarga.

Pegiat Kuliner Rumahan asal Kota Serang, Arini Masyhanada mengatakan, kunci membuat onion ring yang renyah terletak pada pemilihan bawang dan adonan tepung. Bawang bombai sebaiknya dipotong dengan ketebalan yang cukup agar teksturnya tetap terasa setelah digoreng.

“Pilih bawang bombai yang masih segar, kemudian potong membentuk cincin dengan ukuran yang tidak terlalu tipis. Setelah itu, pisahkan setiap lapisan bawang agar bentuknya tetap utuh,” kata Arini pada Kamis, 17 September 2026.

Untuk membuat adonan, siapkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada, dan sedikit baking powder. Campurkan seluruh bahan kering tersebut, kemudian tambahkan air dingin secara bertahap hingga menghasilkan adonan dengan kekentalan yang cukup untuk melapisi permukaan bawang.

“Air dingin membantu menghasilkan lapisan luar yang lebih renyah ketika digoreng. Jangan membuat adonan terlalu encer karena lapisan tepung akan mudah terlepas dari bawang,” ujarnya.

Setelah bawang bombai dicelupkan ke dalam adonan, balurkan kembali dengan tepung kering jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih garing. Selanjutnya, goreng onion ring dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.

Arini menyarankan agar onion ring tidak digoreng terlalu banyak sekaligus karena dapat membuat suhu minyak turun. Kondisi tersebut berpotensi membuat lapisan tepung menyerap lebih banyak minyak dan hasil akhirnya menjadi kurang renyah.

“Setelah matang, tiriskan onion ring di atas rak atau saringan agar minyaknya turun dengan baik. Hindari menumpuknya langsung di atas tisu karena uap panas bisa membuat teksturnya cepat lembek,” kata Arini.

Onion ring yang sudah matang dapat disajikan bersama saus sambal, saus tomat, mayones, atau saus keju sesuai selera. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang sederhana, camilan ini dapat menjadi pilihan untuk menemani waktu santai bersama keluarga.