RRI.CO.ID, Serang - Olahan nasi goreng dengan sentuhan berbeda menjadi daya tarik tersendiri untuk masyarakat, salah satunya nasi goreng tinta cumi. Hidangan ini dikenal dengan warna hitam dari tinta cumi dan cita rasa gurih yang khas dan menggugah selera.

Di Kota Serang, menu ini banyak ditemukan di berbagai tempat makan, dari warung kaki lima hingga kafe modern. Keunikan tampilannya membuat nasi goreng tinta cumi kerap menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mencoba pengalaman kuliner yang tidak biasa.

Pelaku usaha kuliner di Kota Serang, Rahmat Hidayat mengungkapkan, penggunaan bahan segar sangat berpengaruh terhadap rasa hidangan tersebut. “Kalau cuminya masih segar, rasa gurihnya lebih terasa dan tidak meninggalkan bau amis. Banyak pelanggan yang awalnya ragu, tapi setelah coba malah suka,” ujar Rahmat kepada RRI pada Kamis, 23 April 2026.

Proses pembuatan nasi goreng tinta cumi dimulai dari membersihkan cumi dan memisahkan tintanya terlebih dahulu. Kemudian, siapkan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serta tambahkan kecap dan saus tiram. Tinta cumi dimasukkan saat proses memasak agar warna dan rasanya menyatu dengan nasi.

Rahmat menambahkan, penyajian juga dibuat menarik agar tetap menggugah selera meski berwarna gelap. “Kami biasanya tambahkan topping timun dan telur, supaya tampilannya lebih menggoda dan lengkap,” ujarnya.

Selain menghadirkan cita rasa unik, nasi goreng tinta cumi juga mengandung nutrisi dari seafood seperti protein dan mineral. Meski demikian, konsumsi tetap perlu diperhatikan agar tetap seimbang.

Dengan keunikan rasa dan tampilannya, nasi goreng tinta cumi menjadi salah satu pilihan kuliner yang layak dicoba, khususnya bagi pecinta makanan berbahan dasar laut di Kota Serang.