KBRN Serang: Perkembangan kafe di Kota Serang semakin pesat dalam beberapa tahun terakhir. Salah satu daya tarik utama yang membuat pengunjung betah bukan hanya pada sajian kopi yang disuguhkan, melainkan juga keterampilan barista yang penuh kreativitas.
Di sebuah kafe yang berlokasi di pusat Kota Serang, seorang barista muda bernama Raka (24) menjadi sorotan. Dengan keterampilan meracik biji kopi lokal hingga internasional, ia mampu menghadirkan cita rasa khas yang membuat pelanggan kembali datang. “Bagi saya, meracik kopi bukan hanya soal minuman, tapi seni dan cara berkomunikasi dengan pelanggan. Setiap cangkir kopi punya cerita,” ujar Raka kepada RRI, (7/10/2025).
Selain menguasai teknik manual brewing seperti V60, French press, hingga espresso, Raka juga piawai menciptakan latte art yang menambah estetika sajian. Tidak jarang, pengunjung mengabadikan momen tersebut untuk diunggah ke media sosial, sehingga kafe tempat ia bekerja semakin dikenal luas.
Pemilik kafe, Dina, menuturkan bahwa kehadiran barista berperan penting dalam meningkatkan kepuasan pelanggan. “Barista bukan sekadar penyaji kopi, tetapi wajah dari kafe. Mereka harus mampu menyambut tamu dengan ramah sekaligus menghadirkan cita rasa terbaik,” ucapnya.
Fenomena meningkatnya minat masyarakat terhadap kopi membuat profesi barista semakin diminati di Kota Serang. Seiring dengan itu, sejumlah kafe juga mulai mengadakan pelatihan internal untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan racikan kopi.
Dengan kreativitas dan dedikasi barista seperti Raka, Kota Serang kian berkembang menjadi salah satu destinasi penikmat kopi di Banten.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....