RRI.CO.ID, Serang – Berawal dari hobi memasak dan keberanian keluar dari zona nyaman, pasangan Muhammad Ihsan Maulana dan Nur Aini berhasil mengembangkan usaha kuliner rumahan Dapur Umi Nabil menjadi salah satu UMKM yang memiliki pelanggan setia di Kota Serang. Usaha yang dirintis sekitar dua tahun lalu itu kini mampu melayani puluhan hingga ratusan porsi makanan setiap harinya berkat konsistensi dalam menjaga kualitas produk dan pelayanan kepada pelanggan.

Nur Aini menceritakan, dirinya bersama sang suami sebelumnya berprofesi sebagai guru. Setelah pindah ke Kota Serang, keduanya mulai berpikir untuk mencari peluang usaha yang dapat memberikan ruang berkembang lebih besar. Melihat kebiasaan masyarakat di lingkungan perumahan yang lebih memilih memesan makanan siap saji, mereka kemudian memberanikan diri membuka usaha kuliner dengan menu ayam bakar dan ayam penyet.

"Menurut saya jadi guru itu zona nyaman. Tapi kalau seperti ini terus kapan berkembangnya. Akhirnya kami mencoba berjualan karena melihat peluang yang ada," ujar Nur Aini, Senin, 20 Juli 2026.

Pada awal merintis usaha, Dapur Umi Nabil hanya menyediakan sekitar 20 potong ayam setiap hari. Seiring berjalannya waktu dan meningkatnya kepercayaan pelanggan, jumlah pesanan terus bertambah hingga mencapai sekitar 100 porsi per hari.

Peningkatan tersebut tidak lepas dari promosi sederhana melalui media sosial, terutama WhatsApp, serta rekomendasi dari pelanggan yang merasa puas terhadap cita rasa makanan yang disajikan. Selain mengutamakan rasa, pasangan tersebut juga menerapkan pembagian tugas agar operasional usaha berjalan efektif.

Nur Aini bertanggung jawab menyiapkan bahan baku dan memasak, sedangkan Muhammad Ihsan Maulana menangani pelayanan pelanggan sekaligus mengantarkan pesanan. Pola kerja tersebut membuat Dapur Umi Nabil mampu melayani pelanggan hampir selama 24 jam setiap hari.

Muhammad Ihsan Maulana mengatakan, setiap pelaku usaha perlu memiliki produk unggulan agar mudah dikenal masyarakat. Menurutnya, fokus pada satu menu andalan akan memudahkan pelaku UMKM membangun identitas usahanya di tengah persaingan yang semakin ketat.

Ia berharap kisah Dapur Umi Nabil dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat, khususnya generasi muda, untuk tidak ragu memulai usaha dari kemampuan maupun hobi yang dimiliki. Menurutnya, keberhasilan sebuah usaha tidak hanya ditentukan oleh besarnya modal, tetapi juga keberanian memulai, konsistensi, serta komitmen menjaga kualitas produk dan kepercayaan pelanggan.

"Kalau memang mau berjualan, kita harus punya brand pribadi. Masakan andalan itulah yang harus kita jual supaya orang tahu kita ahli di bidang tersebut," katanya.