RRI.CO.ID, Serang – Inovasi menu menjadi salah satu strategi penting bagi pelaku usaha kuliner untuk menarik minat konsumen. Hal tersebut juga dilakukan oleh Aymashi Chicken yang menghadirkan berbagai varian rasa ayam krispi untuk menyesuaikan selera pelanggan.

Owner Aima Si Kitchen, Septantri Sinta Wulandari mengatakan, produk yang ditawarkan tidak hanya ayam krispi biasa. Usaha kuliner tersebut menghadirkan berbagai varian rasa seperti sambal bawang, sambal matah, barbeque, keju hingga lada hitam.

Menurutnya, salah satu menu yang paling diminati pelanggan adalah ayam krispi dengan varian pedas yang dikenal dengan nama hot lava. Menu tersebut banyak disukai terutama oleh kalangan anak muda.

“Kalau untuk Gen Z itu biasanya sukanya yang pedas, salah satunya varian hot lava,” ujarnya dalam dialog UMKM Bicara RRI Pro 1 Banten, Senin, 9 Maret 2026.

Selain menu tersebut, ayam krispi geprek juga menjadi salah satu produk yang paling banyak dipesan oleh pelanggan. Kedua menu tersebut menjadi andalan dalam menarik minat konsumen.

Ia mengungkapkan, proses menemukan formula rasa yang tepat tidak dilakukan secara instan. Timnya melakukan berbagai percobaan untuk menemukan komposisi yang sesuai dengan selera konsumen.

“Kita ada pertarungan selama sebulan untuk mencoba berbagai varian tepung sampai menemukan hasil yang benar-benar maksimal” katanya.

Melalui inovasi menu dan evaluasi rutin terhadap produk, Aymashi Chicken berupaya mempertahankan kualitas makanan yang ditawarkan. Dengan cara tersebut, usaha kuliner tersebut dapat terus berkembang sekaligus menjaga loyalitas pelanggan.