Kurikulum Praktik Disiapkan agar Mahasiswa Kuasai Teknologi Pangan Halal

RRI.CO.ID, Bandarlampung- Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Pangan Halal mulai dibuka pada 2026 untuk menyiapkan tenaga terampil di sektor industri pangan. Program ini dirancang dengan pendekatan vokasi yang menekankan praktik dan penguasaan teknologi.

Kurikulum yang disiapkan menitikberatkan pada proses produksi pangan, jaminan halal, serta keamanan pangan. Mahasiswa akan mempelajari pengolahan produk sekaligus standar kualitas yang berlaku di industri.

Pembukaan program studi tersebut telah memperoleh izin melalui Keputusan Menteri Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi Republik Indonesia Nomor 37/B/O/2026. Keputusan ini menjadi dasar penyelenggaraan pendidikan pada bidang teknologi pangan halal.

“Kami menyiapkan kurikulum berbasis praktik agar mahasiswa memahami proses produksi pangan serta standar jaminan halal yang berlaku di industri,” ujar Direktur Politeknik Negeri Lampung Dwi Puji Hartono, Sabtu, 7 Maret 2026.

Fasilitas pembelajaran akan didukung laboratorium serta kerja sama dengan berbagai pihak di sektor industri. Pendekatan tersebut diharapkan membantu mahasiswa memahami proses produksi secara langsung.

Mahasiswa juga diarahkan untuk mengembangkan inovasi produk pangan yang sesuai standar keamanan dan kehalalan. Penguasaan teknologi menjadi bagian penting dalam proses pembelajaran.

“Mahasiswa diharapkan memiliki kemampuan inovasi produk serta memahami standar kualitas pangan halal yang diterapkan secara global,” ujar Dwi Puji Hartono.

Program studi ini diharapkan membantu menyiapkan tenaga kerja yang memiliki keterampilan praktis di sektor pangan. Kebutuhan tenaga profesional di bidang ini diperkirakan terus meningkat seiring perkembangan industri.