RRI.CO.ID,Bandar Lampung – Bulan suci Ramadan selalu identik dengan berbagai hidangan khas untuk berbuka puasa. Di Provinsi Lampung, salah satu kue tradisional yang kerap hadir di meja makan masyarakat adalah Dadakh Sap, kue khas yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.

Kue tradisional ini telah lama dikenal oleh masyarakat Lampung dan biasanya dibuat khusus saat bulan Ramadan. Selain rasanya yang enak, bahan-bahan untuk membuat Dadakh Sap juga tergolong sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional.

Seorang warga Kedondong, Misna, mengatakan bahwa kue Dadakh Sap sudah menjadi tradisi di keluarganya setiap memasuki bulan Ramadan. Ia mengaku kue ini selalu dibuat sebagai hidangan untuk berbuka puasa.

Menurut Misna, pembuatan Dadakh Sap tidak terlalu sulit karena bahan-bahannya mudah didapat, seperti tepung, santan, mentega,telur dan gula. Perpaduan bahan tersebut menghasilkan rasa manis yang khas dan disukai banyak orang.

“Setiap bulan Ramadan kami selalu membuat Dadakh Sap. Selain rasanya enak, bahan-bahannya juga gampang dicari, jadi hampir setiap tahun kue ini selalu ada di rumah,” ujarnya.

Ia menambahkan, keberadaan kue tradisional seperti Dadakh Sap perlu terus dilestarikan agar tidak kalah dengan berbagai jenis makanan modern yang kini banyak dijual.

Melalui tradisi membuat kue khas Ramadan seperti Dadakh Sap, masyarakat Lampung diharapkan dapat terus menjaga dan mengenalkan kuliner tradisional kepada generasi muda sebagai bagian dari kekayaan budaya daerah.