KBRN Bandar Lampung : Jika berbicara tentang kuliner tradisional Indonesia, Lampung menyimpan banyak kekayaan rasa yang mampu memanjakan lidah para penikmat makanan. Salah satu kuliner khas yang tengah naik daun adalah Serabi Krui. Kue tradisional yang satu ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga menyimpan cerita sejarah dan budaya yang kaya.

Serabi Krui adalah salah satu jenis kue serabi yang berasal dari Krui, sebuah daerah di pesisir barat Lampung. Berbeda dengan serabi dari daerah lain, Serabi Krui memiliki ciri khas tersendiri. Terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, serabi ini dimasak di atas cetakan tanah liat yang dipanaskan dengan bara api dari kayu bakar. Proses memasak yang tradisional ini memberikan aroma dan cita rasa yang unik pada Serabi Krui.

Tekstur Serabi Krui yang lembut dengan bagian bawah yang renyah, serta rasa manis dari gula merah yang meleleh di dalamnya, membuat siapa pun yang mencicipinya ingin terus menikmatinya. Selain itu, serabi ini sering kali disajikan dengan taburan kelapa parut yang memberikan sensasi gurih tambahan pada setiap gigitannya. Tak ayal kenikmatannya juga mendatangkan ladang cuan bagi para pengusaha kuliner.

Yessi adalah salah satu yang mencoba peruntungannya dengan menjual Serabi Krui di Jalan Dr. Susilo, Pahoman, Bandar Lampung. Sejak tahun 2020 memulai usaha, dirinya menawarkan varian topping yang menggugah selera, mulai dari durian, keju, coklat dan greentea. Satu porsi Serabi Krui ia jual dengan harga Rp20.000,00 isi 6 untuk original, dan Rp5.000,00 per buah untuk pilihan topping.

Tidak hanya sebagai santapan lezat, Serabi Krui juga menjadi bagian dari identitas budaya Lampung yang kaya. Dengan terus menjaga tradisi pembuatannya dan menyajikan cita rasa yang autentik, Serabi Krui telah menjadi salah satu kuliner ikonik yang memperkaya warisan kuliner Indonesia.