RRI.CO.ID, Bandar Lampung - Menu berbuka puasa selalu identik dengan minuman segar yang mampu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Es Jeniper atau jeruk nipis peras bisa menjadi pilihan istimewa karena memadukan rasa asam, manis, dan sensasi soda yang menyegarkan.

Resep Es Jeniper ini dikutip dari kanal YouTube Sobat Dapur Cooking Channel yang membagikan cara praktis membuat minuman takjil sederhana namun istimewa. Perpaduan jelly kelapa, nata de coco, dan perasan jeruk nipis menghadirkan cita rasa unik yang cocok untuk menu buka puasa keluarga.

Bahan-bahan:

• Bubuk jelly rasa kelapa 1 saset
• Santan 65 ml
• Gula pasir 50 gram
• Air 600 ml

Bahan pelengkap:

• Nata de coco 200 gram
• Air soda 1 botol
• Biji selasih 50 gram
• Melon 100 gram, potong dadu
• Jeruk nipis 1 buah, peras airnya
• Jeruk nipis 2 buah, iris tipis

Cara membuatnya cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Masak bubuk jelly bersama santan, gula pasir, dan air hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.

Setelah matang, tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga mengeras lalu potong dadu kecil. Rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang, kemudian tiriskan.

Siapkan wadah besar atau gelas saji, masukkan potongan jelly, nata de coco, biji selasih, dan melon. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan sensasi asam segar yang khas.

Terakhir, tuangkan air soda dan tambahkan irisan jeruk nipis sebagai garnish. Sajikan dengan es batu agar Es Jeniper semakin nikmat dan menjadi pelepas dahaga saat azan Magrib berkumandang.