RRI.CO.ID, Bandar Lampung – Salt bread tengah menjadi tren di kalangan pecinta kuliner. Roti ini dikenal dengan cita rasa gurih, aroma mentega yang kuat, serta tekstur khas yang renyah di bagian luar dan lembut di dalam.

Salt bread sekilas menyerupai croissant, namun memiliki karakter berbeda. Proses pemanggangan dilakukan dengan teknik steam bake sehingga menghasilkan kulit roti yang garing dan warna kecokelatan merata. Penggunaan mentega di bagian dalam adonan serta taburan garam laut di atas roti menjadi ciri utama yang memberi rasa gurih seimbang.

Roti ini kerap dikonsumsi sebagai menu sarapan maupun camilan. Selain mudah ditemukan di toko roti dan kafe, salt bread juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.

Resep Salt Bread

Bahan Adonan:

• 325 gram tepung roti

• 50 gram tepung serba guna

• 25 gram gula pasir

• 4 gram ragi instan

• 8 gram garam

• 20 gram susu bubuk

• 240 gram air es

• 20 gram mentega tawar

Isian dan Topping:

• Mentega tawar potong (15–20 gram per potong)

• Maldon sea salt atau flakey salt secukupnya

Salt bread disarankan dikonsumsi pada hari yang sama setelah dipanggang agar tekstur renyah dan aroma menteganya tetap optimal.