RRI. CO. ID, Bandar Lampung: Bulan Ramadan identik dengan beragam hidangan khas yang menggugah selera. Salah satu menu yang hampir selalu hadir di meja makan saat berbuka puasa adalah kolak pisang. Hidangan tradisional berbahan dasar pisang, santan, dan gula aren ini menjadi favorit masyarakat karena rasanya yang manis serta mudah dibuat.

Kolak pisang dinilai cocok sebagai menu pembuka puasa karena mampu mengembalikan energi tubuh setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Kandungan gula alami dari pisang dan gula aren dapat membantu menaikkan kadar gula darah secara bertahap, sehingga tubuh kembali segar.

Selain rasanya yang lezat, kolak pisang juga memiliki nilai gizi yang cukup baik. Pisang mengandung serat, kalium, serta vitamin yang bermanfaat bagi pencernaan dan kesehatan jantung. Sementara santan memberikan rasa gurih yang khas sekaligus menambah kalori yang dibutuhkan tubuh saat berbuka.

Di berbagai daerah, kolak pisang memiliki variasi yang beragam. Ada yang menambahkan ubi, labu kuning, kolang-kaling, hingga biji salak. Perpaduan bahan-bahan tersebut semakin memperkaya cita rasa sekaligus menjadikan kolak sebagai hidangan yang mengenyangkan.

Tak hanya disajikan di rumah, kolak pisang juga banyak dijual di pasar takjil dan pedagang kaki lima selama Ramadan. Harganya yang terjangkau membuat menu ini diminati oleh semua kalangan masyarakat.

Dengan rasa manis, hangat, dan kandungan gizi yang cukup, kolak pisang tetap menjadi menu pilihan utama saat berbuka puasa. Hidangan sederhana ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan nuansa kebersamaan dan kehangatan Ramadan.