KBRN, Bandarlampung: Lagi pengen camilan manis yang gampang dibuat di rumah? Puding labu kuning santan bisa jadi jawaban. Lembut, manis, dan segar, cocok banget dinikmati sore-sore sambil santai.

Bahan-bahan:

· 400 gram labu kuning, kukus dan haluskan

· 500 ml santan kental

· 100 gram gula pasir (sesuai selera)

· 1/4 sdt garam

· 10 gram agar-agar bubuk putih

· 1 sdt vanili

· Kelapa parut kukus untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Kukus & Haluskan Labu

Kukus labu sampai matang, lalu haluskan. Bisa pakai blender biar lebih cepat.

2. Masak Santan & Agar-agar

Campur santan, gula, garam, dan agar-agar di panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai larut.

3. Campur Labu & Vanili

Masukkan labu halus dan vanili, aduk rata sampai adonan sedikit mengental.

4. Tuang ke Cetakan

Tuang adonan ke cetakan puding. Biarkan dingin sebentar, lalu masukkan ke kulkas sampai mengeras.

5. Sajikan

Keluarkan puding dari cetakan, taburi kelapa parut kalau suka, dan nikmati dingin-dingin.

Tips Seru:

· Mau lebih manis alami? Tambahkan sedikit madu atau gula merah cair.

· Penasaran rasa hangat? Taburkan sejumput kayu manis atau pala saat masak labu.

· Biar lebih lembut, saring labu halus dulu sebelum dicampur santan.

Puding labu kuning santan siap menemani waktu santai kamu. Simple, manis, dan sehat — siapa yang bisa menolak?