KBRN, Bandarlampung: Getuk lindri merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong dan memiliki tekstur lembut serta rasa manis gurih. Untuk membuatnya, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan, yaitu singkong segar sekitar 1 kilogram, gula pasir 200 gram, kelapa parut setengah butir, garam secukupnya, dan pewarna makanan sesuai selera. Setelah semua bahan siap, kupas singkong hingga bersih, lalu potong menjadi beberapa bagian dan cuci sampai bersih agar getuk tidak berbau langu.

Langkah berikutnya adalah merebus singkong hingga empuk, biasanya sekitar 20–30 menit, lalu tiriskan airnya. Selagi masih hangat, haluskan singkong menggunakan ulekan atau alat penumbuk, kemudian campurkan gula pasir dan sedikit garam. Aduk dan uleni hingga gula larut merata di dalam adonan singkong. Jika ingin tampil lebih menarik, tambahkan pewarna makanan pada adonan dan uleni hingga warnanya tercampur sempurna.

Setelah adonan siap, masukkan ke dalam cetakan atau alat penggiling getuk lindri untuk membentuknya menjadi potongan panjang-panjang dengan tekstur bergelombang khas. Potongan getuk yang sudah jadi bisa langsung disajikan dengan taburan kelapa parut kukus yang telah diberi sedikit garam agar rasanya gurih. Getuk lindri paling nikmat disantap sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, sekaligus menjadi camilan tradisional yang sarat akan cita rasa Nusantara.