KBRN, Bandar Lampung: Menikmati makanan lezat tidak harus membuat dompet tipis atau mengorbankan kesehatan. Di tengah kenaikan harga bahan pokok dan maraknya tren kuliner tinggi kalori, masyarakat mulai mencari cara untuk tetap makan enak, sehat, dan tentu saja hemat.

Ahli gizi komunitas, Dr. Andini Kartika, M.Gizi, mengatakan bahwa kunci utama pola makan sehat dan hemat adalah perencanaan dan kreativitas. "Sering kali kita tergoda jajan karena tidak merencanakan makan dengan baik. Padahal, dengan belanja cerdas dan masak sendiri, kita bisa mengontrol bahan dan rasa, sekaligus menghemat pengeluaran," jelasnya.

Berikut ini beberapa tips praktis makan enak, sehat, dan hemat:

1. Masak Sendiri dengan Menu Sederhana

Masak di rumah terbukti lebih hemat dan sehat. Gunakan bahan lokal seperti tahu, tempe, telur, dan sayuran musiman yang harganya relatif stabil. Ciptakan variasi dengan bumbu dapur sederhana agar tidak membosankan.

2. Beli Bahan Makanan dalam Keadaan Segar dan Musiman

Buah dan sayuran musiman biasanya lebih murah dan bernutrisi tinggi. “Misalnya, saat musim mangga, harganya bisa setengah dari biasanya. Itu waktu terbaik untuk konsumsi dan stok,” ujar dr. Andini.

3. Kurangi Konsumsi Makanan Olahan

Makanan instan atau olahan cenderung tinggi garam, lemak, dan zat aditif. Selain tidak sehat, harganya pun bisa lebih mahal dalam jangka panjang. Ganti dengan camilan sehat seperti buah potong, kacang sangrai, atau yogurt rumahan.

4. Manfaatkan Sisa Makanan Secara Kreatif

Sisa sayur sop bisa diolah jadi bakwan sayur, nasi sisa bisa dijadikan nasi goreng sehat dengan tambahan telur dan sayuran. Selain mengurangi pemborosan, ini bisa jadi variasi menu yang tetap menggugah selera.

5. Gunakan Minyak dan Gula Secukupnya

Batasi penggunaan minyak goreng dan gula untuk menghindari risiko penyakit seperti kolesterol dan diabetes. Gunakan teknik memasak seperti kukus, rebus, atau panggang agar tetap sehat dan nikmat.

Tren makan sehat dan hemat ini pun mulai ramai diperbincangkan di media sosial, terutama oleh para ibu muda, pekerja kantoran, hingga mahasiswa rantau. Berbagai komunitas berbagi resep murah meriah namun tetap lezat dan bernutrisi.

"Yang penting bukan soal makanan mahal, tapi bagaimana kita bijak dalam memilih dan mengolahnya," tutup dr. Andini.

Dengan strategi yang tepat, makan enak, sehat, dan hemat bukan lagi impian—melainkan gaya hidup yang bisa diterapkan siapa saja.