KBRN, Bandar Lampung: Kue putu merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang telah melegenda. Kue ini biasanya dibuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah, kemudian dikukus dalam potongan bambu kecil dan disajikan dengan taburan kelapa parut. Aroma khas pandan dari tepung beras yang dicampur daun pandan, serta uap panas dari kukusan, menambah daya tarik tersendiri saat kue ini sedang dimasak.
Selain rasa manis dan teksturnya yang lembut, kue putu juga dikenal dengan suara khasnya saat dikukus, yang sering menjadi penanda keberadaan penjual kue putu keliling di malam hari. Suara mendesis dari panci kukus dan peluit kecilnya menjadi nostalgia bagi banyak orang, terutama di daerah perkotaan. Kue ini tidak hanya dinikmati karena rasanya, tetapi juga karena nilai emosional dan kenangan masa kecil yang dibawanya.
Di tengah gempuran makanan modern, kue putu tetap memiliki tempat di hati masyarakat. Upaya pelestarian kue putu sebagai warisan kuliner Nusantara terus dilakukan, baik oleh pelaku UMKM maupun komunitas pencinta kuliner tradisional. Dengan bahan sederhana dan cita rasa autentik, kue putu tidak hanya sekadar jajanan, tetapi juga simbol kekayaan budaya kuliner Indonesia.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....