KBRN, Bandar Lampung: Thailand dikenal dengan ragam kuliner ekstrem dan unik yang memancing rasa penasaran wisatawan. Salah satu hidangan yang mencuri perhatian adalah dancing shrimp atau "kung ten" dalam bahasa Thailand.

Dancing shrimp merupakan hidangan berbahan udang air tawar hidup yang disajikan dengan bumbu segar dan pedas. Udang-udang kecil ini masih bergerak saat disajikan, menciptakan sensasi "menari" di piring.

Bahan utamanya terdiri dari udang hidup, cabai rawit, bawang putih, daun ketumbar, air jeruk nipis, saus ikan, dan bawang merah iris. Semua bumbu ini dicampurkan langsung dengan udang hidup dalam wadah tertutup.

Campuran bumbu yang pedas, asam, dan segar membuat udang seolah menari karena reaksi terhadap asam dari jeruk nipis. Ini menjadi pengalaman unik dan menantang bagi penikmat kuliner ekstrem.

Cara menikmatinya cukup langsung: buka tutup wadah, ambil udang dengan sendok, dan makan selagi masih segar. Beberapa orang memilih menyantapnya bersama nasi atau daun selada sebagai pelengkap.

Dancing shrimp banyak dijual di pasar malam atau festival kuliner di Thailand bagian utara. Hidangan ini menjadi perbincangan karena sensasinya yang langka dan tidak biasa.

Meski tidak semua orang berani mencoba, kuliner ini mencerminkan keberanian dan kekayaan budaya kuliner Thailand. Namun, pastikan kebersihan dan penyajiannya terjamin agar tetap aman dikonsumsi.