KBRN, Bandar Lampung: Luk Chup adalah camilan manis khas Thailand yang terbuat dari adonan kacang hijau dan dibentuk menyerupai buah-buahan mini. Camilan ini menarik perhatian karena tampilannya yang lucu, warna-warni, dan teksturnya yang lembut.

Selain bentuknya yang menggemaskan, luk chup juga memiliki rasa manis yang ringan dan cocok dinikmati berbagai usia. Biasanya camilan ini disajikan dalam acara khusus atau sebagai oleh-oleh khas Thailand.

Bahan utama luk chup adalah kacang hijau kupas, santan, gula pasir, dan agar-agar bening. Untuk pewarna dan bentuk buah, digunakan pewarna makanan dan cetakan kecil atau dibentuk manual dengan tangan.

Langkah pertama, kukus kacang hijau hingga empuk, lalu blender bersama santan dan gula hingga halus. Masak adonan tersebut di atas api kecil hingga mengental dan bisa dipulung.

Setelah dingin, bentuk adonan menjadi miniatur buah seperti apel, mangga, jeruk, atau cabai kecil. Gunakan tusuk gigi untuk menancapkannya agar mudah saat proses pewarnaan.

Warnai masing-masing luk chup dengan pewarna makanan menggunakan kuas kecil. Diamkan hingga warna meresap dan mengering.

Langkah terakhir, rendam luk chup dalam larutan agar-agar bening agar mengilap dan memiliki lapisan pelindung. Dinginkan dalam kulkas agar teksturnya lebih kokoh dan segar saat disajikan.

Luk chup tidak hanya enak, tetapi juga menjadi suguhan yang estetis dan menyenangkan. Camilan ini bisa jadi alternatif menarik untuk disajikan di acara spesial atau sekadar camilan sore yang unik.