KBRN, Bandar Lampung: Tape singkong merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang biasa dijadikan sebagai camilan atau bahkan diolah menjadi berbagai makanan.

Ada dua jenis tape singkong yang dikenal, yaitu tape singkong kering yang biasa digantung dan memiliki tampilan seperti bedak putih dan tape biasa yang lebih lunak dan basah.

Keduanya memiliki kandungan nutrisi yang tidak jauh berbeda dan manfaat yang baik bagi tubuh. Berikut penjelasan beberapa manfaat tape singkong :

1. Meningkatkan Imunitas

Tape singkong mengandung asam laktat yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh atau kekebalan tubuh. Sehingga tubuh tidak akan mudah tertular virus atau penyakit dan menjadi lebih sehat.

2. Mencegah Anemia

Selain dapat meningkatkan imun tubuh, manfaat lain dari tape singkong adalah dapat mencegah anemia.

3. Menguatkan Fungsi Otot

Ketika proses fermentasi tape singkong berlangsung, maka akan ada banyak proses kimiawi yang terjadi salah satunya adalah meningkatkan produksi thiamin.

Thiamin diketahui berfungsi untuk meningkatkan sistem otot serta neuron manusia. Sehingga ketika mengkonsumsi tape singkong, tubuh akan merasa lebih segar dan berenergi.

4. Melancarkan Pencernaan

Tape singkong juga berfungsi sebagai probiotik yang tentu bermanfaat untuk pencernaan.

Menurut sebuah World Journal of Pharmaceutical and Life Sciences, proses fermentasi yang terjadi untuk membuat tape singkong mampu meningkatkan produksi probiotik serta asam laktat.

5. Menurunkan Kadar Kolesterol

Menurut International Journal of Agricultural Technology ditemukan bahwa dalam tape singkong terdapat kandungan yang dapat menurunkan plasma kadar kolesterol.

Melalui proses fermentasi untuk membuat tape singkong, tape kemudian memiliki bakteri baik dan kandungan asam laktat di dalamnya yang berperan untuk mengurangi kadar kolesterol pada tubuh.